Quels sont les formats disponibles pour acheter du jamón espagnol ?

Otros idiomas: Español English Deutsch Italiano

On nous demande souvent quels sont les différents formats qui existent pour acheter du jamónLa tête de jambon est la partie avant du jambon, où se tro... More (jambon espagnol). Quelle est la manière la plus pratique et la plus utile de l’acheter ? La réponse est toujours la même : cela dépend des besoins et des objectifs de chacun. Il n’y a pas de format meilleur que l’autre ; l’acheteur doit acheter ce qui lui convient en raison de ses besoins actuels : s’il connaît bien les techniques de coupage ou non, s’il y a beaucoup ou peu de membres de la famille à la maison, s’il s’agit d’un cadeau, de l’occasion de l’envie, entre autres.

Comme nous le disons toujours chez Enrique Tomás : “Prendre la décision d’acheter du jambon ibérique est facile, la partie compliquée peut venir quand vous devez décider du format dans lequel vous préférez l’emporter chez vous”. Aujourd’hui, nous allons vous expliquer tous les formats possibles que vous pouvez trouver dans nos magasins physiques ou dans notre boutique en ligne. Nous parlerons également des avantages et des usages de chacun d’entre eux, ainsi, choisir lequel acheter sera vraiment plus facile pour vous !

Acheter du jambon dans tous les formats

Quels formats de jambon pouvez-vous trouver ? Des pièces entieres de jamón (pâte arrière) et de paleta (épaule -pate devant) à découper et à déguster à la maison, des pièces désossées, coupées et emballées sous videLe conditionnement sous vide est une technique populaire pou... More en sachets individuels ou les fameux packs de jamón et autres charcuteries Enrique Tomás. Nous vous indiquons les particularités de chacun d’entre eux.

Pièce entière

La pièce entière de jamón ou paleta (épaule) est le format le plus classique, celui que beaucoup de gens désirent. Ce format vous permet de manger le jamón quand vous le souhaitez, dans son meilleur état et coupé à la main avec un couteau. Il est évident que le fait de pouvoir rentrer chez soi, de couper une tranche de jambon et de la porter à la bouche est l’un des plus grands plaisirs de la vie, et ce format vous permet de le faire.

Néanmoins, si vous souhaitez acheter un morceau entier de jambon (avec l’os), vous devez tenir compte de plusieurs aspects :

Disposer des outils de découpe nécessaires et d’une connaissance minimale des techniques de découpe au couteau pour le faire en toute sécurité et tirer le meilleur parti de votre pièce.

1. Respecter les conditions de conservation de la pièce pour qu’elle reste dans un état optimal : la garder au frais, la recouvrir d’un linge de cotton ou avec du film transparent et NON de la graisse du jambon déjà coupée, etc.

2.         Coupez le jambon quotidiennement pour que sa saveur, sa couleur et sa textureLe jambon ibérique a une texture unique et distinctive qui ... More restent correctes dans le temps.

3.         Consommez le jambon dans un délai de 15 à 21 jours après avoir commencé à le découper. De cette façon, vous profiterez de sa saveur intacte pendant cette période. De plus, tenez compte du fait que lorsque nous vous expédions la pâtte, elle est à son meilleur moment de maturationLa cave où le jambon est entreposé est un lieu spécialeme... More, donc si vous attendez longtemps, elle se desséchera trop rapidement s’ellel n’est pas conservée dans un endroit et à une température appropriés.

Choisissez parmi les types de jambon entier que vous préférez et commencez à le déguster comme l’amateur de jambon que vous êtes.

Pièce désossée

Il est également possible d’acquérir des morceaux de jambon sans os. Il s’agit de demi-pièces provenant de pièces entières préalablement désossées par des mains expertes. La qualitéL'évaluation de la qualité du jambon ibérique repose sur ... More de ces pièces est la même que celle du jambon entier. La seule différence est que l’os est retiré pour profiter au maximum de toute la viande. Nous vous recommandons d’acheter ce format au cas où vous auriez une machine à trancher à la maison. Vous recevrez également le morceau désossé emballé sous vide.

Le jambon en tranches

Acheter du jambon en tranches (sachets individuels) présente de nombreux avantages. Il s’agit d’un format pratique qui vous permet également de conserver le jambon pendant une période plus longue. Laissez-nous vous en dire plus !

Comme nous l’avons dit plus ci-dessus, une pièce entière a une durée de conservation comprise entre 15 et 21 jours et peu de familles peuvent respecter ces délais, à moins d’avoir beaucoup de monde à la maison ou de recevoir de nombreux visiteurs, ou d’avoir un événement spécial ; dans ces cas, nous recommandons d’acheter les pièces coupées par nos experts, service “Prêt-à-manger”.

Les produits prêts à trancher et emballés sous vide, nous permettent de les consommer dans l’espace d’un minimum de trois mois ou plus. De plus, si vous avez une petite cuisine, les sachets seront idéaux pour vous car ils ne prennent pratiquement pas de place dans le réfrigérateur. Ils doivent toujours être conservés dans le réfrigérateur.

La variété est également un point fort de ce format. Bien que vous puissiez le faire, il n’est pas nécessaire d’acheter une pâtte entièrement tranchée et emballée, vous pouvez acheter plusieurs sachets d’un type ou d’un autre pour les essayer et décider quel type de jamón est votre préféré.

Ce qu’il faut garder à l’esprit, c’est qu’il faut le sortir du réfrigérateur et du vide quelques temps avant de le manger, afin que le jambon puisse atteindre la température ambiante, pour qu’il transpire un peu de graisse et ce n’est qu’alors que vous remarquerez toutes les nuances de saveur et de texture. Vous verrez qu’il est prêt, lorsque les tranches se séparent facilement. Enfin, une fois l’emballage ouvert, conservez-le au réfrigérateur, bien emballé, pendant trois à quatre jours maximum.

Découvrez tous les avantages d’acheter du jamón en tranches.

Les copeaux de jambon ou le jambon en dés (tranché en cubes)

Les copeaux de jambon ou en dés sont un format très original et délicieux. La concentration de saveurs dans ces petits morceaux de jambon ibériqueL'arôme du jambon ibérique est un élément clé de sa sav... More est exceptionnelle. Cela est dû au fait qu’ils sont fabriqués à partir de la partie la plus proche de l’os du jamón, où il est impossible de couper des tranches car la viande est plus séchée et, par conséquent, plus savoureuse. La polyvalence de ces morceaux en dés ou de ces copeaux de jambonLes copeaux sont des feuilles minces obtenues à l'aide d'ou... est infinie. Dans le cas des cubes, ils peuvent être le protagoniste de n’importe quel snack ou l’accompagnement le plus savoureux de n’importe quelle recette. Et dans le cas des copeaux, ils peuvent être les protagonistes d’un bon sandwich ou la valeur différentielle d’une infinité de recettes.

Packs

Si vous cherchez à offrir une expérience gastronomique de qualité ou à vous faire plaisir et que tous les formats vous convainquent, nous vous recommandons les packs de jambon. Vous trouverez une infinité d’options de combinaisons composées de : morceaux entiers, produits en tranches, avec des copeaux ou des cubes, avec des accords de vin ou même avec de la charcuterieLa chacina est un terme qui fait référence à la productio... More variée espagnole en complément. À vous de vous décider ce qui vous convient le mieux.

Summary

Article Name

Quels sont les formats disponibles pour acheter du jamón espagnol ?

Description

Découvrez les différents formats qui existent pour l'achat de jamón et décidez de celui qui vous convient le mieux.

Author

ET

Publisher Name

Enrique Tomás S.L.

Publisher Logo

Otros idiomas: Español English Deutsch Italiano