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En ces temps où nous devons cuisiner plus souvent parce que nous avons une mobilité réduite et un temps limité pour manger au restaurant, nous devons chercher des idées pour essayer de nouvelles recettes culinaires ou simplement essayer de nouvelles versions de nos plats préférés comme les pâtes, pour rompre la monotonie et essayer de nouvelles combinaisons et de nouveaux ingrédients. Alors, allons-y. Aujourd’hui, nous proposons un plat de pâtes, mais des pâtes aux lentilles, qui sont super faciles et rapides à préparer, ainsi que nutritives et très savoureuses, … vous allez adorer : des pâtes aux lentilles rouges avec des poivrons frits et du jambon
La cave où le jambon est entreposé est un lieu spécialeme... More.
L’ingrédient de base principal est la pâte de lentilles, si vous ne l’avez pas encore cuite, ne vous inquiétez pas, car il faut la même chose que pour les pâtes de blé, de l’eau bouillante, un filet d’huile, une pincée de sel
Le sel est un ingrédient essentiel dans la cure du jambon, ... More et le temps indiqué sur l’emballage, qui est généralement entre 8 et 11 minutes selon la forme et la taille des pâtes, ce dernier détail est entièrement à votre goût: spirales, macaronis, arcs…tout ce que vous pouvez trouver. Le reste des ingrédients est à déguster ou ce que vous avez au réfrigérateur à ce moment-là, sauf le jambon, qui, s’il est d’Enrique Tomás, lui donnera la touche finale avec la meilleure saveur. Si vous en avez déjà chez vous, vous n’avez pas besoin d’acheter du jambon, mais si ce n’est pas le cas, nous vous recommandons d’acheter nos cubes de jambon coupés à la main et emballés sous vide
Le conditionnement sous vide est une technique populaire pou... More, prêts à donner de la saveur à n’importe quel plat.
Le jambon serrano est considéré comme un jambon de premiè... ou ibérique
Le porc ibérique est une race de porc originaire de la pén... More en petits cubes Dans une casserole, porter l’eau à ébullition pour faire cuire la pâte de lentilles. Lorsque l’eau bout, ajoutez du sel et ensuite la pâte de lentilles rouges que vous avez. Remuez jusqu’à ce que l’eau atteigne à nouveau la température d’ébullition. Laissez sur feu moyen pour que les pâtes ne cuisent pas trop vite et que vous puissiez vérifier qu’elles sont prêtes, ou “al dente” comme disent les Italiens.
Dans une poêle, faites frire l’oignon et les poivrons coupés en julienne avec un peu d’huile, comme vous pouvez le voir sur l’image. Ajoutez un peu de sel, mais n’oubliez pas que le jambon en fournit déjà, afin de ne pas ajouter trop de sel et que cela devienne salé.
Lorsque l’oignon et le poivron sont rissolés ou pochés, ajoutez les dés de jambon et faites revenir le tout pendant une minute, à feu doux, pour que les saveurs se mélangent. Retirer de la source de chaleur et réserver.
Une fois les pâtes égouttées et prêtes à servir, ajoutez de l’huile d’olive vierge pour éviter qu’elles ne collent et pour leur donner le merveilleux goût de cet or liquide.
Servez les pâtes dans des assiettes et garnissez-les de poivrons et de jambon sautés, et mangez maintenant! Nous espérons que vous l’aimerez!
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