Recettes de printemps avec du jambon espagnol

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Le printemps est enfin arrivé. Avec elle, les jours rallongent et nous avons de plus en plus envie de prendre le soleil à la mi-journée avec un bon apéritif, de nous promener en milieu d’après-midi ou de faire des barbecues le week-end en famille ou entre amis. Les recettes de printemps sont pleines de légumes et de fruits de saison. Nous abandonnons les plats chauds de l’hiver pour introduire des ingrédients plus légers et plus frais qui sont non seulement sains mais aussi délicieux.

Chez Enrique Tomás, nous aimons aussi le printemps pour tout ce qu’il signifie et parce que nous pouvons mettre en valeur l’utilisation de notre riche spécialité, le jambon serrano ou jambon ibérique, dans des plats plus frais et plus attrayants en l’associant à de nouveaux ingrédients : petits pois, aubergines, avocats, melon, artichauts, etc. Nous vous donnons quelques idées et ensuite cela dépendra de vos goûts. 8 recettes de printemps à se régaler avec du jamón : les traditionnelles et d’autres plus originales. Continuez à lire !

Recettes traditionnelles de printemps

1. Petits pois avec du jambon

Vous voulez cuisiner un plat simple et délicieux pour le printemps ? Cette recette de petits pois frais au jambon vous donnera d’excellents résultats. C’est un plat facile auquel vous pouvez ajouter votre touche personnelle et créative, nous avons opté pour le jambon ibérique en dés et l’ail haché comme point différentiel pour compléter les petits pois avec une saveur intense, en même temps, agréable.

Recette pas à pas des petits pois au jambon.

2. Artichauts au jambon

Lorsque le printemps commence, nous devons profiter du fait que les artichauts sont encore en saison (au moins jusqu’à la mi-avril). Cet ingrédient au goût particulier et unique conquiert notre palais. L’idéal est de combiner les artichauts avec d’autres légumes et des aliments sains, tels que des aliments à forte teneur en protéines. Dans cette recette, nous avons choisi l’oignon, l’ail et le jambon comme accompagnements.

Sans aucun doute, les artichauts au jambon sont l’un des plats les plus classiques de notre gastronomie et, de plus, ils répondent aux exigences d’une recette saine.

Nous vous expliquons comment les fabriquer, étape par étape.

3. Ragoût de légumes avec du jambon

Une autre option est le classique ragoût de légumes à base de légumes de saison. Nous choisissons le chou-fleur, une source importante de fibres, de vitamine C et de minéraux tels que le potassium et le phosphore. Les artichauts également, un alimentCebo signifie fourrage en espagnol. Dans le dictionnaire, no... diurétique et antioxydant qui – comme nous l’avons dit – doit être utilisé lorsqu’ils sont en saison. Il y a aussi les haricots verts, un aliment riche en vitamines et en minéraux, et l’oignon, qui apporte une grande saveur et complète le plat. Enfin, le jambon ibérique, en plus d’être la source de saveur et d’originalité, contribue également à améliorer les propriétés nutritionnelles de la recette grâce à son apport en graisses bénéfiques pour le cœur et à sa teneur élevée en protéines.

Découvrez les instructions étape par étape pour préparer ce délicieux ragoût de légumes de saison avec du jambon.

4. Omelette/tortilla aux brocolis et au jambon

Le brocoli fait également partie des légumes de saison pendant les mois d’avril, mai et juin. Dans ce cas, nous allons le cuisiner en omelette, un plat classique de la cuisine espagnole. On combine des blancs d’oeufs, du brocoli et des copeaux de jambon. Le résultat : un déjeuner ou un dîner léger et sain dont vous deviendrez dépendant lorsque vous l’aurez essayé. De plus, il est facile à préparer, et vous l’aurez prêt en moins de 20 minutes.

Recette d’omelette aux brocolis avec copeaux de jambon.

5. Fèves avec du jambon ibérique

Les fèves sont en saison au printemps. Ils appartiennent à la famille des légumineuses et se combinent parfaitement avec le jambon. Nous recommandons le jambon ibérique, car il est un peu plus juteux et permet aux haricots de ne pas être trop secs. Cependant, vous pouvez également obtenir un bon résultat avec du jambon Serrano.

Notre démarche est très simple : faites cuire les fèves pendant environ 25 minutes, égouttez-les et mettez-les de côté. Pendant ce temps, dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites frire l’oignon préalablement épluché et haché. Quand il est bien doré, ajoutez le jambon. Mélangez le tout et laissez reposer quelques minutes pour que le jambon libère sa graisse. Ajoutez les haricots, un peu de sel et remuez à nouveau. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour permettre aux haricots d’absorber la saveur du mélange et dégustez !

Recettes de printemps “originales

6. Uramaki au jambon ibérique

Surprenez vos amis ou votre famille lors de la prochaine fête du printemps avec un uramaki de jambon ibérique à l’avocat. Un plat de fusion entre la cuisine japonaise et espagnole.

Si vous avez également rejoint la tendance des sushis, vous devriez essayer de les préparer vous-même. Ces uramakis au jambon ibérique et à l’avocat sont simples à préparer : ajoutez une fine tranche de jambon ibérique sur le rouleau de riz (assaisonné avec la sauce au vinaigre, au sel et au sucre réalisée précédemment) avant de le couper en morceaux, et à l’intérieur vous pouvez ajouter les ingrédients qui vous plaisent le plus. Dans ce cas, nous avons choisi l’avocat, car c’est un fruit exotique et charnu qui est également de saison au printemps.

Cette recette peut être servie avec du gingembre, du wasabi et de l’huile d’olive, ce qui rend la fusion entre la nourriture japonaise et méditerranéenne encore plus évidente.

Étape par étape pour préparer ces délicieux uramakis au jambon.

7. Tartare de jambon ibérique

L’une des dernières tendances gastronomiques est le tartare. On peut appeler “tartare” tout plat, qu’il s’agisse de viande ou de poisson, servi cru et finement coupé ou en dés. Il est généralement accompagné d’un jaune d’œuf (dans le cas du steak tartare) ou d’une multitude de condiments, comme le concombre, les câpres, l’oignon et la moutarde.

Dans ce cas, chez Enrique Tomás, nous allons vous proposer une idée différente, innovante et originale : le tartare de jambon ibérique. Si vous souhaitez cuisiner un plat différent et, en même temps, surprendre vos invités, cette recette printanière fraîche et légère est idéale.

8. Rouleau d’aubergine avec jambon, tomate et fromage

Le rouleau d’aubergine au jambon cru, à la tomate et au fromageLe fromage est une denrée alimentaire obtenue en faisant m... est l’une des recettes de printemps les plus simples et les plus saines, facile à introduire dans n’importe quel déjeuner ou dîner et avec laquelle vous obtiendrez toujours de bons résultats. Dans ce plat, nous utilisons l’aubergine comme enveloppe et la tomate, le fromage et le jambon sont placés à l’intérieur. Cette combinaison d’ingrédients apporte fraîcheur et naturel sans devoir renoncer à la riche saveur du jambon Serrano Gran Reserva.

Nous vous expliquons comment cuisiner ce rouleau d’aubergine au jambon Serrano !

Resumen

Tipo de servicio

JambonLe jambon est l'un des produits phares de la gastronomie esp... espagnol

Nombre del proveedor

Enrique Tomás S.L.,

Holanda 27,Badalona,Barcelona-08917,
Telephone No.+34933838485

Área

Dpt. de Ventes

Descripción

Des recettes de printemps délicieuses et faciles à réaliser avec du jambon pour fêter l'arrivée du beau temps.

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