Recettes saines pour l’été

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Bienvenue une fois de plus dans la cuisine d’Enrique Tomás ! À l’approche d’une nouvelle saison de l’année, nous aimons toujours vous proposer des recettes de saison, faciles et super saines. Dans nos plats, vous trouverez pratiquement tous les nutriments dont vous avez besoin pour maintenir une alimentation saine et équilibrée et, qui plus est, sans renoncer à des plaisirs comme celui de manger du jambon. Chez Enrique Tomás, nous voulons que vous profitiez de tout ce qui est bon et sain. Si vous avez des doutes sur les bienfaits du jambonLe jambon est l'un des produits phares de la gastronomie esp... pour la santé, nous vous recommandons notre section blog : “Enrique Tomás prend soin de vous“. Maintenant, commençons par notre liste de recettes saines pour l’été.

Brochette de melon et de jambon

L’une de nos recettes simples et préférées est la brochette de melon au jambon. S’il existe un plat de jambon parfait pour l’été, c’est bien la brochette de melon et de jambon. Une harmonie parfaite grâce à l’association de la douceur du melon en contraste avec le goût intense et salé du Jamón Serrano. Mais, connaissez-vous l’astuce pour préparer les parfaites brochettes de melon et de Jamón Serrano ?

Cuisiner cette recette est vraiment simple, tout le monde peut le faire, même en un temps record ! De plus, c’est une entrée ou un apéritif vraiment rafraîchissant qui s’intègre parfaitement dans un régime méditerranéen sain et léger.

Voir la recette complète : “Brochettes de melon au jambon“.

Salade légère aux radis, pomme, jambon et tomates cerises

Bien que la pomme soit un fruit que l’on peut trouver toute l’année, combinée à ces superbes ingrédients, elle devient l’une des recettes les plus appétissantes et saines de l’été.

Cette recette combine des légumes, des fruits et de la viande séchée, elle est donc très saine car elle nous apporte un ensemble de nutriments essentiels pour notre corps tels que des vitamines, des minéraux, des protéines et des graisses saines. Nous vous laissons étape par étape dans ce lien, vous verrez comme c’est facile !

Decourvrez les conselils pour faire le salmorejo pas à pas!

Salmorejo avec jamón

Le Salmorejo avec jamón ibérico est l’un des plats les plus typiques de l’été Il est rafraîchissant, frais et léger, et il nous apporte également de nombreux nutriments grâce à sa forte teneur en légumes, utilisés comme base pour préparer ce plat.

Il est d’origine andalouse, plus précisément, il provient des terres de Cordoue et est généralement servi seul ou accompagné d’un ingrédient qui le complète et lui donne un caractère unique. Dans cette recette, nous choisissons le jamón ibérico, qui renforce l’authenticité du plat et apporte plus d’intensité à son goût.

Découvrez les conseils d’Enrique Tomés pour élaborer le Salmorejo.

Endive en bateau

Si nous séparons les feuilles d’endive et les plaçons en forme de “petit bateau”, nous pouvons introduire une combinaison d’ingrédients à leur surface et prendre plaisir à les manger à 100%. Vous voulez des idées ? Certains des meilleurs ingrédients sont ceux qui sont plus frais et plus légers, comme les fruits et les légumes, mélangés à des aliments d’origine animale comme le Jamón ibérico ou le fromage.

Dans ce cas, nous avons fait des bateaux d’endives avec du jambon ibérique, de la poire, du fromageLe fromage est une denrée alimentaire obtenue en faisant m... et des noix mélangées. La touche différentielle en matière de saveur est apportée par les copeaux de jamón ibérico qui contrastent merveilleusement avec la douceur de la poire et l’arôme du fromage.

Salade d’été de figues, parmesan et jambon ibérique

Voici une autre option de salade d’été saine. Elle est à base de feuilles de roquette, de figues, de parmesan et de jamón ibérico en tranches avec une vinaigrette à l’huile d’olive et aux amandes. Tous les ingrédients sont typiques du régime méditerranéen et leur combinaison donne naissance à un plat qui s’adapte parfaitement à un déjeuner ou un dîner sain, léger et rafraîchissant.

Nous vous expliquons pas à pas comment y parvenir !

Rouleaux de printemps sains

Bien que son nom fasse honneur au printemps, ce plat est également idéal pour l’été. La qualité qui distingue nos recettes est toujours le Jamón. Mais dans ce cas, ce n’est pas tout, notre proposition de rouleaux de printemps change le plat de fond en comble.

Nous remplaçons l’emballage des pâtes par des feuilles de chou-fleur blanchies et, à l’intérieur du rouleau, nous ajoutons une garniture à base de légumes de base comme les carottes, l’oignon ou le poireau, accompagnée d’une poignée de champignons et, bien sûr, de morceaux de jambon ibérique. Une préparation simple, saine, délicieuse et surtout originale ! Suivez notre pas à pas.

Soupe de melon au jambon

L’une des recettes estivales les plus appétissantes et classiques est la soupe froide de melon au jambon. Elle sera prête en seulement 10 minutes. C’est une option légère, rafraîchissante et savoureuse avec une irrésistible touche sucrée. C’est un plat très typique de notre régime méditerranéen estival et vous le trouverez dans de nombreux menus quotidiens des restaurants et des bars de notre pays. Chez Enrique Tomás, nous vous montrons comment préparer cette recette à la maison de manière simple et rapide. Une entrée parfaite pour le déjeuner ou même le dîner.

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Recettes saines pour l'été

Description

Des recettes super saines et rafraîchissantes pour se faire plaisir, avec tous les nutriments et peu de calories, faciles et rapides !

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ET

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Enrique Tomás S.L.

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