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Nous vous présentons aujourd'hui un plat simple, sain et très savoureux. Idéal pour le préparer pour le déjeuner ou le dîner, ou même comme recette à emporter au travail, sa saveur restera intacte et délicieuse le lendemain. Vous voulez apprendre à cuisiner des courgettes avec du jambon espagnol et des champignons ? En 20 minutes seulement, c'est prêt !
L'un des avantages de ce plat, outre le gain de temps dans la préparation, est son caractère sain et léger grâce à l'association des ingrédients. D'une part, nous avons comme base la courgette, l'un des légumes recommandés par excellence grâce à sa forte teneur en eau, ses propriétés antioxydantes et sa haute teneur en vitamines. D'autre part, nous avons les champignons, un aliment rassasiant riche en minéraux tels que le potassium ou le sélénium et capable d'aromatiser des recettes infinies.
Dans ce cas, la touche différentielle est apportée par les copeaux de jambon ibérique d'Enrique Tomás. Les copeaux de jambon sont élaborés avec la partie du jambon la plus proche de l'os et, par conséquent, leur saveur est généralement plus intense, bien qu'ils présentent les mêmes avantages pour la santé qu'une tranche. Si vous préférez, vous pouvez également couper une tranche en petits morceaux. Pour cette raison, cet ingrédient deviendra la vedette de la recette avec le fromage sec, qui, avec sa saveur puissante et distinctive, complètera la recette.
AuteurEnrique TomásDifficultéFacileDes lamelles de courgettes avec du jambon et des champignons : un plat simple, sain et très savoureux. Idéal à préparer pour le déjeuner ou le dîner et même à emporter au travail.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches à l'aide d'un éplucheur de fruits et légumes.
Coupez l'ail en petits morceaux et retirez les graines. Coupez ensuite les champignons en tranches et mettez-les tous ensemble dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour les faire sauter.
Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez les courgettes et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût. Remuez le tout à feu vif pendant environ 3-4 minutes, avant que la courgette ne commence à libérer de l'eau.
Quand c'est prêt, mettez-le dans l'assiette où vous allez le servir et ajoutez les copeaux de jambon ibérique et le fromage sec sur le dessus, vous verrez que le fromage fondra un peu et voilà... Bon appétit !
Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches à l'aide d'un éplucheur de fruits et légumes.
Coupez l'ail en petits morceaux et retirez les graines. Coupez ensuite les champignons en tranches et mettez-les tous ensemble dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour les faire sauter.
Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez les courgettes et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût. Remuez le tout à feu vif pendant environ 3-4 minutes, avant que la courgette ne commence à libérer de l'eau.
Quand c'est prêt, mettez-le dans l'assiette où vous allez le servir et ajoutez les copeaux de jambon ibérique et le fromage sec sur le dessus, vous verrez que le fromage fondra un peu et voilà... Bon appétit !
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