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Si vous êtes un fan inconditionnel des lasagnes, aujourd'hui, chez Enrique Tomás, nous vous proposons une alternative plus saine et plus légère à cette recette italienne classique : les lasagnes au potiron, au jambon et au fromage.
Il s'agit d'une option où nous incluons des produits de saison comme le potiron, qui allège ce plat et le rend plus bénéfique pour notre santé, en remplaçant l'un des ingrédients principaux comme les pâtes.
Dans notre cas, nous avons également décidé de remplacer la viande hachée par de la viande séchée en ajoutant le jambon Gran Reserva Enrique Tomás à la recette. Nous l'avons choisi car il s'agit d'un jambon serrano sélectionné, d'une qualité extraordinaire et d'une saveur très proche de celle du jambon ibérique. Ce produit apportera ce contraste de saveurs entre sucré et salé avec le potiron et ajoutera une touche d'intensité à la recette.
Pour lier le tout, nous avons choisi du fromage frais léger et une touche de mélange de fromage semi- affiné râpé sur le dessus qui convient parfaitement.
Tout est prêt pour commencer à préparer votre recette étape par étape !
Auteurolga montillaCatégorieAcheter du fromage Manchego, Acheter Jambon, Acheter Jambon Gran reserva, Fromage, Jambon Gran ReservaDifficultéAvancéSi vous êtes un fan inconditionnel des lasagnes, aujourd'hui, chez Enrique Tomás, nous vous proposons une alternative plus saine : les lasagnes au potiron, au jambon et au fromage..
Commencez par la sauce, en mélangeant l'ail avec le fromage frais léger, le lait entier et le sel, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la sauce dans une casserole chaude à feu doux et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, en remuant constamment. Retirer du feu et mettre de côté.
Maintenant... Allons chercher la garniture !
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une astuce : continuez à remuer et utilisez un feu moyen.
Ajouter la tomate, le maïs jaune et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180 °C et graissez le plat de cuisson avec de l'huile.
Placez d'abord une des tranches de potiron en dessous, puis ajoutez la sauce blanche pour recouvrir la couche précédente, ajoutez la garniture de légumes et terminez par le jambon et le fromage manchego râpé.
Répétez le processus ci-dessus jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein et terminez avec du fromage sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 25 minutes, à 180 °C.
Servir chaud et l'accompagner, par exemple, d'une salade de votre choix. Le résultat : un repas complet et délicieux !
Commencez par la sauce, en mélangeant l'ail avec le fromage frais léger, le lait entier et le sel, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la sauce dans une casserole chaude à feu doux et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, en remuant constamment. Retirer du feu et mettre de côté.
Maintenant... Allons chercher la garniture !
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une astuce : continuez à remuer et utilisez un feu moyen.
Ajouter la tomate, le maïs jaune et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180 °C et graissez le plat de cuisson avec de l'huile.
Placez d'abord une des tranches de potiron en dessous, puis ajoutez la sauce blanche pour recouvrir la couche précédente, ajoutez la garniture de légumes et terminez par le jambon et le fromage manchego râpé.
Répétez le processus ci-dessus jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein et terminez avec du fromage sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 25 minutes, à 180 °C.
Servir chaud et l'accompagner, par exemple, d'une salade de votre choix. Le résultat : un repas complet et délicieux !
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