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La pizza quatre saisons est l'une des variétés de pizza les plus classiques, un élément essentiel du menu de toute pizzeria. Il s'agit d'une recette italienne traditionnelle qui comprend une variété d'ingrédients de la cuisine méditerranéenne et sa combinaison est excellente et des plus appétissantes. Bien qu'il existe des variantes, la pizza italienne typique "quattro stagioni" se compose d'une base de tomates et de mozzarella, de cœurs d'artichauts, de tomates et de basilic, de champignons, d'olives noires dénoyautées et de "salami" ou de jambon Serrano.
L'une de ses particularités est que, dans de nombreuses occasions, elle est assemblée en quatre parties, au lieu de répartir tous les ingrédients sur toute la pizza, comme cela se fait habituellement. Ainsi, dans chacune des quatre tranches, on retrouve les ingrédients qui correspondent à une saison de l'année. Lors de la répartition des ingrédients, les artichauts représenteront le printemps, les tomates et le basilic l'été, les champignons portobello l'automne et le jambon ou le salami et les olives l'hiver.
Cependant, il est de plus en plus courant d'enlever ou d'ajouter des ingrédients qui sont similaires et de les mélanger sur la pizza de manière égale comme cela se fait habituellement dans le reste des variétés. Chez Enrique Tomás, nous vous proposons une pizza quatre saisons à base de tomate, de mozzarella, de parmesan, de champignons, d'olives noires et de jambon Serrano. Un ensemble d'ingrédients typiques du régime méditerranéen qui sont délicieux aussi bien seuls qu'avec d'autres. Dans ce cas, nous les répartirons uniformément sur la pizza pour renforcer le mélange de saveurs que nous recherchons. Allons-y ! Nous vous expliquons comment préparer une pizza quatre saisons, étape par étape.
Auteurolga montillaCatégorieAcheter Jambon Gran reserva, Jambon Gran ReservaDifficultéFacileNous allons préparer l'une des pizzas italiennes les plus typiques : la pizza des quatre saisons. Un incontournable de la carte de toutes les pizzérias.
Nous préparons notre pâte à pizza ou notre base, si nous la faisons habituellement à la maison. Dans notre cas, nous utilisons une pâte précuite, ce qui nous permet de préparer la pizza en 20 minutes seulement. Idéal pour ceux qui veulent gagner du temps et avoir une pizza parfaite. Vous pouvez choisir le type de pâte qui vous convient le mieux : farine complète, épeautre, etc.
La première chose à faire est de placer la pâte sur une surface propre et sèche et de l'étirer avec les doigts pour former un cercle. Ensuite, il est temps d'étaler la sauce tomate frite.
Préchauffez le four à 150 degrés.
Répartissez bien de façon à ce que la surface de la pâte soit complètement recouverte de tomate.
Maintenant, ajoutez le fromage mozzarella. Dans notre cas, nous avons utilisé celui qui se présente en tranches de pizza.
Sur le dessus, placez les morceaux de parmesan.
Ensuite, les champignons, dans ce cas, nous avons utilisé des champignons qui ont déjà été coupés en tranches. De cette façon, ils ont tous exactement la même forme.
Ajoutez les olives noires.
Faites cuire au four à puissance maximale pendant 8 minutes.
Enfin, placez les tranches de jambon Serrano réparties uniformément autour de la pizza. On peut faire cuire pendant quelques minutes de plus pour qu'il se réchauffe un peu. Nous pouvons également économiser ces deux minutes au four et le manger avec le jambon complètement cru, afin qu'il conserve sa saveur 100% authentique.
Coupez en 8 portions et servez pour bien vous régaler!
Nous préparons notre pâte à pizza ou notre base, si nous la faisons habituellement à la maison. Dans notre cas, nous utilisons une pâte précuite, ce qui nous permet de préparer la pizza en 20 minutes seulement. Idéal pour ceux qui veulent gagner du temps et avoir une pizza parfaite. Vous pouvez choisir le type de pâte qui vous convient le mieux : farine complète, épeautre, etc.
La première chose à faire est de placer la pâte sur une surface propre et sèche et de l'étirer avec les doigts pour former un cercle. Ensuite, il est temps d'étaler la sauce tomate frite.
Préchauffez le four à 150 degrés.
Répartissez bien de façon à ce que la surface de la pâte soit complètement recouverte de tomate.
Maintenant, ajoutez le fromage mozzarella. Dans notre cas, nous avons utilisé celui qui se présente en tranches de pizza.
Sur le dessus, placez les morceaux de parmesan.
Ensuite, les champignons, dans ce cas, nous avons utilisé des champignons qui ont déjà été coupés en tranches. De cette façon, ils ont tous exactement la même forme.
Ajoutez les olives noires.
Faites cuire au four à puissance maximale pendant 8 minutes.
Enfin, placez les tranches de jambon Serrano réparties uniformément autour de la pizza. On peut faire cuire pendant quelques minutes de plus pour qu'il se réchauffe un peu. Nous pouvons également économiser ces deux minutes au four et le manger avec le jambon complètement cru, afin qu'il conserve sa saveur 100% authentique.
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