Livraison gratuite +info
Livraison gratuite +info
Envois nationaux et internationaux gratuits +info
Produits associés
Otros idiomas: Español English Deutsch Italiano
Les plats à base de légumes tels que les ragoûts, les crèmes ou les salades sont toujours une très bonne option à inclure dans les repas quotidiens. Il existe de nombreuses combinaisons d'ingrédients pour créer ce type de recettes et les rendre à la fois délicieuses et saines. Dans ce cas, nous avons préparé un ragoût de légumes à base de légumes de saison, en ajoutant une touche spéciale avec notre ingrédient vedette : le jambon ibérique.
Nous avons choisi le chou-fleur, une source importante de fibres, de vitamine C et de minéraux tels que le potassium et le phosphore. Nous avons également choisi l'artichaut, un produit dont il faut clairement profiter lorsqu'il est en saison, un légume qui se distingue par ses propriétés diurétiques et antioxydantes. Nous ajoutons les haricots verts, un aliment riche en vitamines et minéraux, et l'oignon, qui donne une grande saveur et complète le plat. Enfin, le jambon ibérique, en plus d'être la source de saveur et d'originalité, contribue également aux propriétés nutritionnelles de la recette grâce à son apport en graisses saines pour le cœur et à sa teneur élevée en protéines.
Ce ragoût de légumes est un plat très savoureux lorsqu'il est fraîchement préparé, mais il peut également être servi chaud, en salade. Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours et vous pouvez également le congeler sans problème. Il est donc idéal comme plat à emporter au travail.
Si vous cuisinez toujours des plats de légumes, nous vous recommandons également nos recettes telles que : "crème de potiron au jambon ibérique", "courgette au jambon et aux champignons", "artichauts au jambon" et bien d'autres encore. Vous les trouverez tous sur notre blog.
Auteurolga montillaCatégorieJambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra, Jambon Ibérico Bellota, Jambon Ibérique de Cebo de Campo, Jamón Ibérico de ceboDifficultéMoyenVous voulez préparer un ragoût de légumes avec des légumes de saison ? Ajoutez une touche différente et savoureuse avec le jambon ibérique.
Tout d'abord, nettoyez les artichauts. Pour ce faire, commencez par enlever les feuilles les plus proches de la tige jusqu'à ce que vous atteigniez les plus blanches et les plus tendres. Epluchez la tige et coupez la partie inférieure de l'artichaut de façon à ce qu'il ne reste que la partie la plus claire. Placez-les dans un bol avec de l'eau et un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.
Épluchez et coupez le reste des légumes : haricots verts, carottes et choux-fleurs. Pour les carottes, faites des tranches épaisses, pour les haricots, retirez les extrémités et coupez-les en 2 ou 3 morceaux selon leur taille et pour le chou-fleur, faites des bouquets et lavez-les à l'eau froide avant de les faire bouillir.
C'est maintenant le tour des légumes. Mettez le chou-fleur, les haricots verts et les carottes dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel pour les faire cuire à la vapeur pendant environ 12-15 minutes. Vérifiez s'ils sont tendres en les piquant avec une fourchette.
Faites cuire les artichauts séparément pendant environ 10 minutes.
Pendant que les légumes cuisent, épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une grande poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que vous voyez qu'il est suffisamment bruni.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et faites cuire pendant quelques minutes de plus.
Retirez et égouttez les légumes et ajoutez-les dans la grande poêle avec l'oignon et le jambon. Versez une partie du bouillon dans lequel vous avez fait cuire les artichauts.
Mélangez le tout et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit épuisé. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire, n'oubliez pas qu'en ajoutant le jambon vous avez déjà cette touche de saveur intense et de sel.
Il est maintenant temps de déguster ce délicieux plat de légumes avec une touche spéciale grâce au jambon ibérique !
Tout d'abord, nettoyez les artichauts. Pour ce faire, commencez par enlever les feuilles les plus proches de la tige jusqu'à ce que vous atteigniez les plus blanches et les plus tendres. Epluchez la tige et coupez la partie inférieure de l'artichaut de façon à ce qu'il ne reste que la partie la plus claire. Placez-les dans un bol avec de l'eau et un peu de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.
Épluchez et coupez le reste des légumes : haricots verts, carottes et choux-fleurs. Pour les carottes, faites des tranches épaisses, pour les haricots, retirez les extrémités et coupez-les en 2 ou 3 morceaux selon leur taille et pour le chou-fleur, faites des bouquets et lavez-les à l'eau froide avant de les faire bouillir.
C'est maintenant le tour des légumes. Mettez le chou-fleur, les haricots verts et les carottes dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel pour les faire cuire à la vapeur pendant environ 12-15 minutes. Vérifiez s'ils sont tendres en les piquant avec une fourchette.
Faites cuire les artichauts séparément pendant environ 10 minutes.
Pendant que les légumes cuisent, épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une grande poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que vous voyez qu'il est suffisamment bruni.
Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et faites cuire pendant quelques minutes de plus.
Retirez et égouttez les légumes et ajoutez-les dans la grande poêle avec l'oignon et le jambon. Versez une partie du bouillon dans lequel vous avez fait cuire les artichauts.
Mélangez le tout et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit épuisé. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire, n'oubliez pas qu'en ajoutant le jambon vous avez déjà cette touche de saveur intense et de sel.
Il est maintenant temps de déguster ce délicieux plat de légumes avec une touche spéciale grâce au jambon ibérique !
Otros idiomas: Español English Deutsch Italiano
Articles similaires
Acheter Jambon 100% Ibérique Bellota
Acheter Jambon
Acheter Jambon
Acheter Jambon
Acheter Jambon
Pour être au top de nos nouveaux magasins, produits recommandés, promotions et événements.
Que cherches-tu?
Jambon Gran Reserva
Jambon Ibérico
Jambon Ibérique de Cebo de Campo
Jambon Ibérico Bellota
Jambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra
Saveur Onctueuse
Saveur Intense
Saveur Aromatique
Saveur Savoureux
Épaule Gran Reserva
Épaule Iberico
Paleta Ibérica de Cebo
Épaule Ibérique au Gland
Épaule Pata Negra 100% Ibérique 
Mon compte
Suivi des commandes
Mes preferes
Commentaires