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Nous vous présentons une salade avec des épinards, des courgettes, de la ricotta, des noix de cajou et du jamón Enrique Tomás. Une salade fraîche, simple et rapide, prête à être préparée en seulement 10 minutes !
Pourquoi avons-nous choisi ces ingrédients ? Les feuilles d'épinards crues en salade sont un légume digestif, avec une bonne saveur, beaucoup de fibres et d'eau, avec un filet d'huile d'olive elles seront délicieuses. Nous les combinons avec la courgette, un légume également avec un pourcentage élevé d'eau qui peut également être ajouté cru car il offre une texture idéale pour se combiner avec certains aliments, et une saveur douce qui accepte beaucoup d'harmonies. À son tour, nous avons choisi la ricotta d'origine sicilienne, un fromage qui se consomme frais, sans pressage, salage ou affinage. Sa texture est douce et granuleuse et sa saveur est extrêmement douce, ce qui en fait le fromage parfait pour les desserts ou les salades légères. Enfin, nous ajoutons les noix de cajou, une noix qui devient un allié idéal dans cette salade pour sa haute teneur en fibres, en graisses saines et en protéines, qui nous donneront cette sensation de satiété. Bien sûr, nous finissons par parler du jamón, l'un des ingrédients vedettes de cette salade.
La principale différence entre le Serrano et l'Ibérico est que le jamón ibérique (Jamón ibérico) est un produit obtenu à partir de porcs de race ibérique et que le jamón Serrano provient de porcs blancs. La race ibérique confère au jamón une catégorie et une saveur exceptionnelles, notamment parce que le porc ibérique a la capacité d'infiltrer la graisse dans le muscle, ce qui rend sa viande plus savoureuse et pratiquement fondante dans la bouche. Ainsi, dans cette recette, nous pensons que l'un ou l'autre peut fonctionner et c'est pourquoi nous vous laissons choisir en fonction de vos goûts, objectifs ou besoins. Parcourez nos différents types de jamón et choisissez celui qui vous convient le mieux.
Si vous êtes passionné de salades légères, nous vous recommandons des recettes similaires telles que la salade de fruits d'été et de jamón, la salade de lentilles et de légumes ou la salade d'été Enrique Tomás.
Auteurolga montillaCatégorieJambon 100% Ibérique au Gland - Pata Negra, Jambon Gran Reserva, Jambon Ibérico Bellota, Jambon Ibérique de Cebo de Campo, Jamón Ibérico de ceboDifficultéFacileNous vous présentons une salade avec des épinards, des courgettes, de la ricotta, des noix de cajou et du jamón Enrique Tomás. Une salade fraîche, simple et rapide à préparer, vous l'aurez prête en seulement 10 minutes !
Laver les épinards et bien les égoutter pour les placer sur le plateau ou l'assiette à dessert.
Couper les courgettes en fines tranches et les ajouter aux épinards.
Préparez de petites portions de fromage ricotta et étalez-les comme vous le souhaitez sur la salade.
Ajoutez les tranches de jambon et les noix de cajou selon votre goût. Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre et une pincée de sel (si nécessaire).
Le jambon donne à la salade une touche salée, nous recommandons de ne pas ajouter de sel ou très peu.
Laver les épinards et bien les égoutter pour les placer sur le plateau ou l'assiette à dessert.
Couper les courgettes en fines tranches et les ajouter aux épinards.
Préparez de petites portions de fromage ricotta et étalez-les comme vous le souhaitez sur la salade.
Ajoutez les tranches de jambon et les noix de cajou selon votre goût. Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre et une pincée de sel (si nécessaire).
Le jambon donne à la salade une touche salée, nous recommandons de ne pas ajouter de sel ou très peu.
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