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La salade paysanne typique est un plat d'été exceptionnel. C'est l'une des recettes les plus connues et les plus populaires de notre pays car elle contient certains des ingrédients essentiels de la cuisine espagnole. C'est également un plat très estival et sain grâce à la combinaison de produits qu'il contient. La base du plat est la pomme de terre qui, dans ce cas, est combinée avec des légumes comme l'oignon ou la tomate, et on y ajoute de l'œuf, du jambon ibérique et des olives noires. On ajoute aussi généralement du poisson en conserve, comme le thon ou la bonite, pour que, avec l'œuf, il nous apporte davantage de protéines. Dans notre cas, ce rôle est assumé par le jambon ibérique avec ses propriétés nutritionnelles. Le résultat : une salade campagnarde savoureuse et saine, un plat complet avec tous les nutriments nécessaires et idéal à consommer en été !
Chez Enrique Tomás, nous voulons que vous mangiez sainement tout en vous faisant plaisir au maximum. Voici donc d'autres idées de recettes saines et estivales.
Auteurolga montillaCatégorieAcheter JambonDifficultéFacileLa salade paysanne est l'un des repas d'été les plus typiques en été. Notre proposition avec du jamón comme ingrédient original !
Lavez d'abord les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et une bonne cuillerée de sel.
Dans la même eau, ajoutez deux œufs et laissez-les cuire pendant 9 à 12 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez commencer à couper l'oignon en lamelles.
Coupez également la tomate en petits cubes.
Après environ 30 minutes, retirez les pommes de terre de la marmite et égouttez-les. Pour vérifier si elles sont bien cuites, plantez un couteau dans la marmite et vérifiez la texture de la pomme de terre.
Ajoutez les olives entières ou coupées en deux. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et mélangez.
Enfin, ajoutez l'œuf coupé en deux et les tranches de jambon sur le dessus. Un plat élégant et délicieux !
Lavez d'abord les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et une bonne cuillerée de sel.
Dans la même eau, ajoutez deux œufs et laissez-les cuire pendant 9 à 12 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez commencer à couper l'oignon en lamelles.
Coupez également la tomate en petits cubes.
Après environ 30 minutes, retirez les pommes de terre de la marmite et égouttez-les. Pour vérifier si elles sont bien cuites, plantez un couteau dans la marmite et vérifiez la texture de la pomme de terre.
Ajoutez les olives entières ou coupées en deux. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et mélangez.
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