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Salade de riz sauvage avec quinoa, pomme et jamón

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson35 minsTemps total45 mins

Cette salade répond aux exigences d'un plat sain et la combinaison des ingrédients rendra le goût de la recette extraordinaire. 

Arroz salvaje, quinoa, manzana y jamón

PARA DOS PERSONAS
 80 g Riz sauvage
 80 g Quinoa
 6 Tomates cerises
 2 pommes
 6 tranches de jamón ibérico Enrique Tomás
 Huile d'olive
 vinaigre balsamique
 sel et poivre au goût
 graines de sésame
1

Tout d'abord, faites cuire le riz sauvage et le quinoa. N'oubliez pas qu'ils nécessitent un temps de cuisson plus long que le riz normal. Ce sont des graines qui ont plus de mal à absorber l'eau.

Avant la cuisson, placez le riz et le quinoa dans une passoire sous le robinet. Cela leur permettra de mieux s'hydrater pendant la cuisson. Le ratio pour la cuisson du riz sauvage et du quinoa est de 1:3, soit une part de riz pour trois parts d'eau ou de bouillon.

Placez maintenant le riz dans une casserole et ajoutez l'eau ou le bouillon, portez à ébullition à feu moyen. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu et couvrez la casserole.
Faites cuire pendant 35 à 45 minutes, selon la dureté de l'eau et l'intensité de la chaleur utilisée.

2

Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir pendant quelques minutes.

3

Coupez la pomme en cubes. Choisissez la taille qui vous convient.

4

Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à la recette avec le riz, le quinoa et la pomme.

5

Si vous voulez ajouter une touche de graines de sésame, c'est le moment.

6

Enfin, ajoutez les tranches de jambon sur le dessus et voilà! Facile, sain, complet et délicieux ! Que demander de plus ?

Arroz salvaje, quinoa, manzana y jamón