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Soupe froide de melon avec du jamón espagnol

Sopa fría de melón con jamón

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L'une des recettes estivales les plus appétissantes et les plus classiques est la soupe froide de melon au jamón. Il ne faut que 10 minutes pour le préparer et elle est délicieuse. C'est une option légère, rafraîchissante et savoureuse avec une irrésistible touche sucrée. 

C'est un plat très typique de notre régime méditerranéen estival et vous le trouverez dans la plupart des menus quotidiens des restaurants et des bars de notre pays en été Chez Enrique Tomás, nous vous montrons comment préparer cette recette à la maison de manière simple et rapide. Une entrée idéale pour le déjeuner ou même le dîner. 

Le melon est un fruit à forte teneur en eau, ce qui le rend parfait pour s'hydrater lors des journées chaudes. Il contient également beaucoup de nutriments et peu de calories. Sa saveur est particulièrement douce, donc en combinaison avec le jamón et son caractère salé et savoureux, ces deux éléments deviennent un accord parfait. 

Quel type de jamón choisissons-nous pour préparer la soupe froide de melon au jamón ? 

Chez Enrique Tomás, nous choisissons le jambon ibérique bellota. 

Dans ce plat, nous utilisons une petite quantité de jamón et nous voulons qu'il ait une saveur intense. C'est pourquoi nous avons choisi le jambon ibérique nourri au gland/bellota. Sa texture la fait pratiquement fondre dans la bouche et la saveur qu'elle dégage est exquise. En combinaison avec la douceur du melon, le tout est très agréable au palais. 

L'une des recettes estivales les plus appétissantes et les plus classiques est la soupe froide de melon au jambon. Découvrez comment le préparer.

Sopa fría de melón con jamón
Portions1 portion
Préparation15 minsTemps total15 mins
PARA DOS PERSONAS:
 2 tranches de melon mûr
 40 ml crème fraîche
 huile d'olive
 Sel
 poivre
 4 tranches de jamón de bellota ibérico
1

Nous préparons les ingrédients : melon, crème liquide pour la cuisson, jamón ibérico d'Enrique Tomás, huile d'olive, sel et poivre.

Ingredientes Sopa Fría de Melón con Jamón

2

Coupez d'abord le melon en petits morceaux pour qu'il soit plus facile à écraser. .

3

Ajoutez la crème, un filet d'huile d'olive et le sel.

4

Battez le tout ensemble et transférez-le dans le bol où nous allons le servir.

5

Il ne reste plus qu'à ajouter le jamón ibérico de bellota. Il est important que le jambon soit à température ambiante, l'idéal étant de le couper juste avant de le manger si vous avez la patte de jambon à la maison.

Et si par contre vous avez le jambon déjà coupé, sortez le paquet du frigo et du vide. N'oubliez pas qu'il est important de sortir le jambon environ 15 minutes avant de le manger, si vous l'y ajoutez encore froid, il perd sa texture et sa saveur.

Si vous l'aimez un peu épicé, ajoutez une touche de poivre sur le dessus.

C'est ça... Maintenant vous pouvez savourer la recette !

Ingrédients

PARA DOS PERSONAS:
 2 tranches de melon mûr
 40 ml crème fraîche
 huile d'olive
 Sel
 poivre
 4 tranches de jamón de bellota ibérico

Instructions

1

Nous préparons les ingrédients : melon, crème liquide pour la cuisson, jamón ibérico d'Enrique Tomás, huile d'olive, sel et poivre.

Ingredientes Sopa Fría de Melón con Jamón

2

Coupez d'abord le melon en petits morceaux pour qu'il soit plus facile à écraser. .

3

Ajoutez la crème, un filet d'huile d'olive et le sel.

4

Battez le tout ensemble et transférez-le dans le bol où nous allons le servir.

5

Il ne reste plus qu'à ajouter le jamón ibérico de bellota. Il est important que le jambon soit à température ambiante, l'idéal étant de le couper juste avant de le manger si vous avez la patte de jambon à la maison.

Et si par contre vous avez le jambon déjà coupé, sortez le paquet du frigo et du vide. N'oubliez pas qu'il est important de sortir le jambon environ 15 minutes avant de le manger, si vous l'y ajoutez encore froid, il perd sa texture et sa saveur.

Si vous l'aimez un peu épicé, ajoutez une touche de poivre sur le dessus.

C'est ça... Maintenant vous pouvez savourer la recette !

Soupe froide de melon avec du jamón espagnol
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Soupe froide de melon avec du jamón espagnol
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Total Time

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