Soupe froide de melon avec du jamón espagnol
L'une des recettes estivales les plus appétissantes et les plus classiques est la soupe froide de melon au jambon. Découvrez comment le préparer.
- 2 tranches de melon mûr
- 40 ml crème fraîche
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 4 tranches de jamón de bellota ibérico
PRÉPARATION
1. Nous préparons les ingrédients : melon, crème liquide pour la cuisson, jamón ibérico d'Enrique Tomás, huile d'olive, sel et poivre.
2. Coupez d'abord le melon en petits morceaux pour qu'il soit plus facile à écraser.
3. Ajoutez la crème, un filet d'huile d'olive et le sel.
4. Battez le tout ensemble et transférez-le dans le bol où nous allons le servir.
5. Il ne reste plus qu'à ajouter le jamón ibérico de bellota. Il est important que le jambon soit à température ambiante, l'idéal étant de le couper juste avant de le manger si vous avez la patte de jambon à la maison.
Et si par contre vous avez le jambon déjà coupé, sortez le paquet du frigo et du vide. N'oubliez pas qu'il est important de sortir le jambon environ 15 minutes avant de le manger, si vous l'y ajoutez encore froid, il perd sa texture et sa saveur.
Si vous l'aimez un peu épicé, ajoutez une touche de poivre sur le dessus.
C'est ça... Maintenant vous pouvez savourer la recette!
