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Para hacer un jamónEl jamón es uno de los productos estrella de la gastronomí... reserva
Cuando hablamos de jamón serrano, hay tres términos que ap..., la curación
Cuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro... debe ser de más de doce meses y, para un gran reserva, de más de quince. En la paletilla, estos mismos resultados se obtendrían con nueve meses y doce meses, respectivamente.
Y tras todo este lento y cuidadoso proceso para producir un jamón…. ¡qué rápido podemos preparar un buen bocadillo y qué intenso es su placer!
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