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JAMON ha un nome

Che tipo di salumi deve avere un piatto di qualità?

como preparar una tabla de embutidos

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Uno degli antipasti più tipici della nostra gastronomia è la varietà di insaccati, Jamón Iberico e formaggio, e la degustazione di questi accompagnati dal pane è senza dubbio un piacere che tutti ameranno. Se volete sapere come preparare un piatto di salumiEmbutido Glosario Enrique TomásIn Spagna sappiamo molto bene che cosa sono i salumi insacca... all’ altezza degli ospiti più illustri, siete nel posto giusto, perché a Enrique Tomás amiamo assaggiare questi prodotti e vi daremo i nostri migliori consigli!

Che tipo di salumi deve avere un piatto di qualità superiore?

Anche se quando parliamo di insaccati, di solito si parla di chorizo, lomo e salchichón; tutti piatti spagnoli che valgono la pena, deveno essere serviti con jamón e formaggio, due delle specialità che sono i punti forti della nostra gastronomia. A Enrique Tomás, come esperti di Jamón che siamo, sappiamo che è impossibile eliminare queste prelibatezze da un buon pasto, quindi le includeremo anche loro. Quindi, come si fa a preparare un piatto di salumi iberichi per l’ occasione? Ciò include i seguenti prodotti:

  • Jamón Ibérico: Anche se il gusto di Jamón Gran Reserva è delizioso, non ha nulla a che fare con Jamón Iberico de Bellota, pieno di aromi, sfumature e sapori succosi, ma non tutti i prosciutti iberici sono gli stessi. Jamón Ibérico de cebo, ad esempio, è più dolce del Jamón 100% Ibérico e, per soddisfare il maggior numero possibile di ospiti, si consiglia un prosciutto intermedio, Jamón Ibérico de Bellota de Salamanca, se siete alla ricerca di un gusto più rilassante o il gusto di Huelva, se preferite un prosciutto con sfumature più forti.
  • Lomo: Per quanto riguarda il prosciutto, il lombo può essere classificato in quattro categorie a seconda della specie e della purezza razziale del suino da cui proviene. In questa occasione, punteremo anche sul Lomo Iberico de Bellota e, se volete che sia affettato, lo troverete nei negozi Enrique Tomás così come nel nostro negozio online!
  • Salchichón: questo è un altro tipo di salsiccia e, come nei casi precedenti, si consiglia di scegliere una salsiccia preparata con carne di maiale della nostra penisola.
  • Chorizo: Nel caso di chorizo, le cose cambiano. Nel nostro paese, ci sono quasi tanti tipi di chorizos come ci sono le regioni, quindi secondo il proprio, si preferirà uno o l’ altro. La gente della Navarra, naturalmente, preferisce il tocco morbido ma intenso del chorizo della Navarra, mentre la gente di Leon preferisce il sapore più forte del proprio chorizo, ognuno ha il proprio gusto.
  • Formaggio: con questo latte è praticamente identico al chorizo e, ad esempio, il Manchego è completamente diverso dal Cabrales tipico delle Asturie. Come raccomandazione, Enrique Tomás raccomanda di consumare sempre ogni tipo di Manchego e di abbinarlo ad altri formaggi spagnoli. Il World Cheese Awards è il concorso internazionale del formaggio e uno dei suoi 100 top 100 ha sempre un posto in Castilla-La Mancha. Nel 2017, inoltre, quattro isole Canarie hanno ricevuto il premio, e un’ Estremadura de Cáceres ha ricevuto il premio per il miglior formaggio in Spagna e sesto nel mondo. Come potete vedere, non li fanno da nessuna parte come qui!

Poi, sul piatto di salumi avrete Jamón, Lomo, Salchichón e formaggio, ma c’ è anche qualcosa di essenziale come il pane! E ora che avete selezionato i prodotti, come preparate un vassoio per insaccati perfetto? Vediamo come.

Come posso servire i salumi per assaporarne il sapore?

Ecco tre consigli per preparare il miglior piatto di salumi:

  • Servire jamón e formaggio da un lato e insaccati dall’ altro per evitare il sovraffollamento su un unico piatto. È importante evitare che alcuni prodotti entrino in contatto tra loro per proteggere il gusto di ciascun prodotto.
  • Estrarre tutti i prodotti dal frigorifero circa 15 minuti prima di servirli al tavolo in modo che siano a temperatura ambiente e si possano apprezzare le loro sfumature.
    Servire tutti i prodotti tagliati a fette nelle proporzioni che si considerano e se si vede questo, si vuole mangiare di più, quindi è possibile togliere il pezzo intero per tagliarlo come richiesto.

Infine, a Enrique Tomás cerchiamo di semplificare il vostro lavoro, quindi se siete alla ricerca di un piatto di salumi di alta qualità, ne abbiamo uno per voi. La nostra scatola consigliata di prodotti PREMIUM iberici contiene quattro confezioni da 80 grammi di , chorizo, lomo e salchichón che sceglieremo e utilizzeremo quando opportuno, lo amerete! Detto questo, che cosa aspetti? Diventa il miglior ospite e presenta una tavola di salumi professionali dai migliori sapori iberici:

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Resumen
Jamón a fette
Opiniones de los usuarios
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Tipo de servicio
Jamón a fette
Nombre del proveedor
Enrique Tomás S.L.,
C/Occitània 45,Badalona,Barcelona-08911,
Telephone No.+34902996796
Área
Depto. di Vendite
Descripción
Se volete scoprire come preparare un piatto di insaccati per gli ospiti più illustri, siete nel posto giusto.

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