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JAMON ha un nome

Dove acquistare prosciutto affettato di qualità?

Dónde comprar jamón loncheado - Enrique Tomás

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A tutti piace mangiare prosciutto, è chiaro, ma la verità è che non tutti padroneggiano l’arte di tagliarlo a misura e prima di distruggere un pezzo di prosciutto, scegliamo di comprarlo pronto per il consumo. Poi sorge la domanda: dove acquistare prosciutto affettato di qualità? Da Enrique Tomás raccomandiamo sempre di recarsi in negozi specializzati e affidabili. Ora, vi spiegheremo tutto il necessario per gustare il migliore prosciutto a fette.

Prosciutto Ibérico di Ghianda
Acquistare Prosciutto -Pezzo intero
Prosciutto disossato
Acquistare Prosciutto disossatto
Prosciutto affettato Enrique Tomás
Comprare Prosciutto affettato

Acquista prosciutto, intero (non disossato) o affettato?

In Spagna, è molto comune vedere nella cucina di ogni casa una buona coscia di prosciutto, esposta e pronta per essere tagliata; e non c’è niente di meglio che gustare un prosciutto appena affettato, ma attenzione! Perché se non sappiamo come gestirlo bene o se abbiamo intenzione di prendere molto tempo per mangiarlo, la nostra esperienza con l’intero pezzo non può essere così positivo come avevamo sperato.

Il nostro consiglio è di tenere sempre a mente il ritmo con cui mangerete e taglierete il pezzo. Tenete presente che un prosciutto di circa 7 chili può essere utilizzato fino al 60% se la persona ha esperienza, quindi, abbiamo circa 4 chili di prosciutto che non dovrebbe durare più di un mese, pensi che questo sarà il vostro ritmo? Se è così, andare avanti! Osare tagliare il prosciutto e perfezionare la vostra tecnica con il nostro corso di affettatura di prosciutto, ma se la risposta è no, allora la cosa migliore da fare è quello di acquistare prosciutto affettato secondo le vostre esigenze.

Quando acquistare un pezzo intero:

  • Quando sappiamo come tagliarlo e abbiamo a disposizione gli utensili necessari, cioè un coltello affilato e un porta prosciutto o un supporto che ci permette di regolare il pezzo da affettare in modo confortevole.
  • Quando andiamo a mangiare in fretta. Meno tempo passa da quando apriamo il prosciutto a quando arriviamo all’osso, meglio è.
  • Quando abbiamo una festa o un incontro con gli amici, in questo modo ci assicuriamo anche che il nostro prosciutto o spalla sarà mangiato rapidamente.

Quando acquistare il prosciutto a fette:

  • Quando si desidera provare diversi tipi e qualità di prosciutto allo stesso tempo, senza preoccuparsi che il prosciutto diventa troppo asciutto o viziato.
  • Quando non si ha alcuna conoscenza delle tecniche di taglio o non si dispone degli strumenti giusti a casa per lavorare sulla gamba del prosciutto.
  • Ogni volta che volete regalarvi, celebrate una cena originale in coppia, preparate dei buoni panini iberici o ogni volta che volete!

Prosciutto affettato e confezionato sottovuoto

In questa sezione non entreremo nel dettaglio delle differenze tra affettare un prosciutto con un coltello o con una affettatrice, il gusto non cambierà se il responsabile è un professionista e il prodotto è di alta qualità, anche se niente come un prosciutto affettato con un coltello, naturalmente. Eppure parleremo della conservazione del prosciutto affettato.

Se avete deciso di acquistare prosciutto a fette, si dovrebbe sapere che non dovrete preoccuparvi di esso sempre asciutto o viziato come si dovrebbe con un pezzo intero. Ci sono alcune cose che dovreste sapere su come preservarlo comunque.

Le bustine di prosciutto confezionate sottovuoto che troverete nei negozi Enrique Tomás possono durare fino a 90 giorni senza apertura, ricordate che il vuoto è una tecnica di conservazione degli alimenti in cui la rimozione di tutta l’aria, la data di scadenza è ridotta, pur mantenendo tutte le sue proprietà. Non ha bisogno di essere congelato e una volta aperto, è meglio mangiarlo il più presto possibile, anche se si può sempre tenerlo in frigorifero per circa un giorno.

Nel blog del prosciutto di Enrique Tomás troverete informazioni più dettagliate su questo argomento:

Acquistate online prosciutto a fette

Forse si pensate che l’acquisto di prosciutto a fette è più facile che comprare un prosciutto intero o spalla, ma, anche se dovrebbe essere, a Enrique Tomás vogliamo che l’esperienza di shopping per essere sempre piacevole, quindi ecco alcuni dettagli che si dovrebbe tenere a mente:

Prestare sempre attenzione alle bustine che presentano fette perfette, tutte delle stesse dimensioni o che hanno la forma giusta per un panino. Se avete già visto come si presenta una gamba di prosciutto, saprete che non è possibile ottenere questo tipo di fette naturalmente.

Osservare sempre l’etichetta. La legge che protegge la produzione e la vendita del prosciutto impone ai commercianti di identificare ciascuno dei loro prodotti. Nella bustina si dovrebbe vedere da quale maiale provengono le fette, così come sulla coscia del prosciutto si trovano le briglie che ne garantiscono la qualità e l’origine. A Enrique Tomás teniamo i colori dei sigilli sulle bustine affettate, così le bustine Ibérico de Cebo saranno bianche, le bustine Cebo de Campo saranno verdi, la Bellota (ghiandaBellotas Glosario Enrique TomásSecondo il dizionario dell'Accademia reale spagnola, la ghia...) sarà rossa e la Bellota 100% iberica sarà nera.

Visita i nostri negozi o fai i tuoi acquisti online sul nostro sito, dove potrai acquistare bustine delle qualità che desideri, ottenere il tuo prosciutto o la tua spalla e richiedere il nostro “Servizio Taglio” con affettatrice o coltello. In questo modo, sarete lieti di sapere che avete acquistato un intero pezzo di prosciutto, ma che lo avrete a casa in comode buste sottovuoto per aprire e godere come si desidera, quando lo si desidera.

Resumen
Prosciutto affettato
Tipo de servicio
Prosciutto affettato
Nombre del proveedor
ENRIQUE TOMÁS S.L.,
C/ Occitania 45,Badalona,Barcelona-08911,
Telephone No.+34 93 383 84 85
Área
Dpto. di Vendite
Descripción
Se non siete esperti di affettaturaMaestro jamonero glosario enrique tomasUn esperto di prosciutto è un artigiano del mondo del prosc... di prosciutto, è meglio acquistare il prosciutto affettato pronto e da noi c'è il migliore affettato sottovuoto

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