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Jabugo

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JAMON-IBERICO-JABUGO-HUELVA

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Jabugo è un comune situato nella Sierra de Aracena, nella provincia di Huelva, in Andalusia, Spagna. È nota per essere una delle culle del prosciutto iberico di ghianda, uno dei prodotti gastronomici più pregiati della regione.

Il prosciutto iberico di ghianda di Jabugo è particolarmente apprezzato per il suo sapore intenso e la sua consistenza succosa e delicata. Per ottenere questo prodotto di alta qualità, i maiali iberici vengono allevati allo stato brado nelle dehesas, nutrendosi di ghiande e altre risorse naturali. Inoltre, viene effettuato un processo di stagionatura tradizionale che può durare fino a quattro anni.

A Jabugo e nei dintorni esistono numerose aziende dedicate alla produzione di prosciutto iberico alimentato con ghiande, alcune delle quali vantano una lunga tradizione in quest’arte culinaria. I turisti possono visitare queste aziende e conoscere il processo di produzione del prosciutto, oltre a degustare e acquistare questo prodotto di alta qualità.

In breve, Jabugo è un luogo emblematico per gli amanti del prosciutto iberico di ghianda, un prodotto che fa parte della cultura e della gastronomia dell’Andalusia e della Spagna in generale.

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Jabugo
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Jabugo
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Jabugo è un comune situato nella Sierra de Aracena, nella provincia di Huelva, in Andalusia, Spagna.
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Enrique Tomás S.L.
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