I falsi miti che il jamón ibérico fa ingrassare

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Ci sono alcuni miti che circondano il jamónLa testa del jamón è la parte anteriore dello stesso, dove... Leggi e le implicazioni di includerlo nella nostra dieta regolare. In molte occasioni, viene percepito come un prodotto che non si dovrebbe mangiare se si segue una dieta sana. O semplicemente, è visto come un capriccio che si può avere solo in determinati giorni. Beh, non è così. In questo post romperemo i falsi miti secondo cui il jamón iberico fa ingrassare e ti parleremo dei benefici di questo alimento affinché tu non debba rinunciarvi come parte della tua dieta sana ed equilibrata.

Le proprietà del jamón ibérico

Il jamón ibérico può completare i nostri piatti con grassi e proteine sane, poiché è un alimento proteico in sé. Questo macronutriente è essenziale per la nostra struttura ossea. Ci fornisce anche micronutrienti come le vitamine del gruppo B, minerali come il ferro e lo zinco, tutti necessari al nostro organismo. A questo proposito, vi consigliamo il nostro post: proprietà nutrizionali del jamón

Il grasso del jamón iberico fa ingrassare?

In generale, c’è una fobia dei grassi perché sono considerati responsabili di tutti i nostri problemi di salute e/o dell’aumento di peso. La verità è che il nostro corpo ha bisogno di grassi sani per funzionare correttamente e, soprattutto, il corpo di una donna, che ha funzioni metaboliche dove il grasso è necessario perché tutto funzioni correttamente.

Grasso interno /infiltrato

È vero che non tutti i grassi sono buoni. Nel caso del prosciuttoIl prosciutto è uno dei prodotti di punta della gastronomia..., quello che dobbiamo valorizzare è il grasso infiltrato, quello che si vede all’interno delle fette. Questo, oltre a rendere squisito il sapore e la consistenzaIl jamón iberico ha una consistenza unica e particolare che... Leggi, forma il grasso sano del jamón e ci fornisce numerosi benefici per la salute e contribuisce a rafforzare il nostro sistema immunitario.

Grasso esterno

D’altra parte, non dobbiamo usare troppo il grasso esterno, che ha solo una funzione protettiva e di conservazione. Questo grasso è quello che avvolge il jamón e deve essere rimosso quando lo si affetta, lasciando al massimo un bordo molto sottile. Questo grasso non deve sminuire il sapore del grasso infiltratoIl grasso infiltrato nel jamón iberico è una caratteristic... Leggi nel jamón e una quantità eccessiva potrebbe renderlo difficile da mangiare perché è più difficile da masticare.

In breve, il jamón iberico è un prodotto gourmetUn gourmet è una persona che ha un palato raffinato e una g... Leggi e una meraviglia della gastronomia spagnola e, nonostante quello che molti credono, questo tipo di prosciutto, che proviene da maialiIl maiale è un animale meraviglioso che fa parte della famo... di razza ibericaIl maiale iberico è una razza suina originaria della peniso... Leggi, è un alimento con un contenuto di grassi sano e ricco di vitamine e proteine.

Anche se contiene striature di grasso all’interno di ogni fettaNei locali di Enrique Tomás, quando qualcuno dice la parola..., ciò non significa che questo prodotto ci fornisca un eccesso di grasso o grassi malsani, conosciuti come grassi saturi; al contrario, è un prodotto che ci fornisce grassi sani, conosciuti come grassi insaturi, perché sono infiltrati nel muscolo.

Se vuoi sapere di più se il grasso del jamón iberico fa ingrassare, ti consigliamo il post su: Il grasso del jamón iberico fa male?

Come si può includere il jamón iberico in una dieta sana?

La base di una dieta sana dovrebbe concentrarsi sull’assunzione di cibo reale e di qualitàLa valutazione della qualità del prosciutto iberico si basa... Leggi, che è quello che ci fornirà macronutrienti, come carboidrati, proteine e grassi sani, e micronutrienti come vitamine e minerali.

Se consideriamo la necessità del nostro corpo di includere proteine di origine vegetale o animale in tutti i pasti, è ovvio che il jamón iberico può essere un’opzione proteica di origine animale per i nostri pasti quotidiani. Inoltre, il jamón di ghiandaSecondo il dizionario dell'Accademia reale spagnola, la ghia... contiene acido oleico, lo stesso che si trova nell’olio d’oliva stesso. Questo tipo di grasso insaturo ha un effetto positivo sul nostro organismo, riducendo fattori di rischio come il colesterolo e aiutando il sistema immunitario a rafforzare le sue difese. Leggi di più in: “Il ruolo del jamón iberico nella tua dieta salutare per il cuore“

Ricette sane con jamón iberico

Il jamón iberico fa parte della nostra dieta mediterranea ed è uno degli alimenti più tipici e tradizionali della gastronomia spagnola. Può essere usato per fare un’infinità di ricette gustose, deliziose e, naturalmente, sane.

Ci sono migliaia di idee per ispirarvi a includere questo prodotto dal sapore intenso e squisito nella vostra dieta: panino al jamón a colazione o a merenda, asparagi verdi con prosciutto, uova strapazzate con patate e prosciutto… È anche il condimento ideale per insalate, creme e molti altri piatti.

Ecco alcuni suggerimenti specifici per aggiungere il tuo tocco personale e questo è tutto!

Creme con jamón

Le creme sono una scommessa sicura per qualsiasi pranzo o cena, come piatto principale o come accompagnamento. Di solito si preparano con una base di verdure e per renderle più complete si consiglia di aggiungere alimenti proteici ricchi di grassi sani come il jamón iberico.

• Zuppa di crema di zucca

Insalate con jamón

Quello che ci piace di più delle insalate è che si possono usare tutti gli ingredienti che si desiderano, combinando cibi vegetali e animali che ci forniscono proteine, grassi sani ed energia. Bisogna assicurarsi che il mix di ingredienti sia delizioso e sano allo stesso tempo. Con questo, il successo è assicurato. Ecco alcuni esempi.

Pasta o legumi con jamón

I legumi o la pasta con il prosciutto sono una combinazione più che classica e il risultato è solitamente delizioso. Aggiungete al piatto verdure come il pomodoro, il peperone verde, il peperone rosso o la carota, e le loro proprietà nutrizionali saranno ideali per un pasto completo.

Ricette originali e sane

Ci sono momenti in cui ci piace innovare ed essere creativi in cucina, senza rinunciare a preparare un piatto sano. In questo caso, ci sono proposte culinarie che possono inserirsi in una dieta sana ed equilibrata, e allo stesso tempo essere originali, come il carpaccio di pomodoro, jamón iberico e parmigiano, la tartara di jamón o l’uramaki di jamón e avocado.

Ora che abbiamo sfatato i miti sul fatto che il jamón iberico faccia ingrassare e che sai che è compatibile con la tua dieta sana ed equilibrata, dai un’occhiata al nostro negozio online per saperne di più, che si tratti di jamón iberico al 50% o al 100%, e inizia a includerlo nelle tue ricette abituali, perché oltre a essere delizioso, ha anche numerosi benefici per la salute.

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I falsi miti che il prosciutto ibericoL'aroma del jamón ibérico è un elemento chiave del s... Leggi fa ingrassare

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Il jamón iberico fa ingrassare? Vi raccontiamo i suoi benefici e perché non dovreste rinunciarvi come parte della vostra dieta sana ed equilibrata.

Author

Laura Izquierdo

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Enrique Tomás S.L.

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