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Oggi vi presentiamo una ricetta molto gustosa e appetitosa. Questi sono gnocchi con salsa di funghi e dadini di jamón ibérico. Gli gnocchi provengono dalla cucina italiana e sono un piatto tipico che può essere accompagnato con vari tipi di salse e prodotti. Una delle più comuni è la salsa di funghi, che, anche se sembra leggera, aggiunge grande sapore e intensità al piatto.
In questo caso, abbiamo voluto dare un valore aggiunto alla ricetta incorporando un ingrediente particolare come il "jamón ibérico a cubetti". La concentrazione di sapore in questi piccoli pezzi di prosciutto iberico è eccezionale, questo perché sono fatti dalla parte più vicina all'osso del jamón, dove la carne è più stagionata, e quindi più gustosa. La loro versatilità è infinita e possono essere la stella di uno spuntino o l'accompagnamento più gustoso di qualsiasi ricetta, come in questo caso.
Prepariamo questa ricetta con un mix di questa base cremosa grazie ai funghi e alla panna da cucina e con un tocco croccante dal prosciutto tagliato a dadini e il tocco finale attraverso la gratinatura. Vi leccherete le dita!
Se vuoi saperne di più, continua a leggere! Vi raccontiamo la ricetta passo dopo passo.
Authorolga montillaCategoryAcquistare Prosciutto, Acquistare Prosciutto iberico de cebo de campo, Jamón Ibérico de cebo, Prosciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Prosciutto Ibérico Bellota, Prosciutto iberico di cebo de campoDifficultyIntermediateGnocchi al sugo di funghi, una tipica ricetta italiana, gustosa e appetitosa con il valore aggiunto di deliziosi cubetti di jamón ibérico.
Pulire i funghi, se necessario, e tagliarli in piccoli pezzi se sono molto grandi e tritare la cipolla. Preriscaldare il forno per dare il tocco finale di gratinatura alla fine della ricetta.
Sciogliere il burro insieme a un goccio d'olio d'oliva in una padella di ghisa o in una casseruola da forno, in modo da utilizzare la stessa padella per gratinare.
Nella stessa miscela, aggiungere la cipolla, tritata a piacere, e mescolare fino a doratura.
Aggiungere i funghi a fuoco vivo, facendoli saltare in modo che si rosolino bene e rilascino tutta la loro acqua. Dopo circa 10-12 minuti, aggiungete una spruzzata di vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
Poi aggiungere il jamón tagliato a dadini alla padella e mescolare per un minuto.
Aggiungete la panna da cucina e abbassate il fuoco al minimo in modo che tutto il composto cuocia dolcemente, facendo attenzione che la salsa non si asciughi.
Nel frattempo, scaldate dell'acqua salata in una pentola per cuocere gli gnocchi e quando bolle, aggiungete gli gnocchi e lasciateli sul fuoco per 3-4 minuti (quello che è indicato sulle istruzioni della confezione che avete comprato).
Togliere gli gnocchi con un cucchiaio forato direttamente dalla pentola e aggiungerli alla salsa di funghi. Mescolate il tutto e aggiungete il parmigiano, se vi piace.
Mescolare e cuocere per 2 minuti.
Togliere dal fuoco e gratinare in forno per qualche minuto fino a che la superficie sia dorata e leggermente croccante. E questo è tutto!
Pulire i funghi, se necessario, e tagliarli in piccoli pezzi se sono molto grandi e tritare la cipolla. Preriscaldare il forno per dare il tocco finale di gratinatura alla fine della ricetta.
Sciogliere il burro insieme a un goccio d'olio d'oliva in una padella di ghisa o in una casseruola da forno, in modo da utilizzare la stessa padella per gratinare.
Nella stessa miscela, aggiungere la cipolla, tritata a piacere, e mescolare fino a doratura.
Aggiungere i funghi a fuoco vivo, facendoli saltare in modo che si rosolino bene e rilascino tutta la loro acqua. Dopo circa 10-12 minuti, aggiungete una spruzzata di vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
Poi aggiungere il jamón tagliato a dadini alla padella e mescolare per un minuto.
Aggiungete la panna da cucina e abbassate il fuoco al minimo in modo che tutto il composto cuocia dolcemente, facendo attenzione che la salsa non si asciughi.
Nel frattempo, scaldate dell'acqua salata in una pentola per cuocere gli gnocchi e quando bolle, aggiungete gli gnocchi e lasciateli sul fuoco per 3-4 minuti (quello che è indicato sulle istruzioni della confezione che avete comprato).
Togliere gli gnocchi con un cucchiaio forato direttamente dalla pentola e aggiungerli alla salsa di funghi. Mescolate il tutto e aggiungete il parmigiano, se vi piace.
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Togliere dal fuoco e gratinare in forno per qualche minuto fino a che la superficie sia dorata e leggermente croccante. E questo è tutto!
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