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L'insalata di burrata è una ricetta fresca e sana ideale per le giornate estive. È molto semplice e veloce da preparare. In questo caso, il valore aggiunto del piatto è la qualità di ogni prodotto. Ve lo raccontiamo!
Sebbene i pomodori siano disponibili sul mercato tutto l'anno, è preferibile consumarli nei mesi più caldi dell'anno. In questo periodo dell'anno possiamo trovare i pomodori locali, quelli che provengono dai raccolti dei frutteti spagnoli. I pomodori maturati al sole estivo raggiungono un meraviglioso livello di sapore e consistenza. Mangiarle con un filo d'olio d'oliva e sale è uno dei piaceri incomparabili dell'estate.
Questo formaggio fresco italiano è cremoso e delizioso. Si usa soprattutto nelle insalate, ma si trova anche nelle pizze tipiche italiane. È un formaggio simile alla mozzarella, ma con un sapore più delicato e una consistenza più burrosa. È il protagonista di questa insalata insieme ai pezzi di jamón iberico. Oggi è possibile trovare la burrata in molti supermercati e negozi.
Il basilico è una pianta aromatica che aggiunge valore a molte ricette mediterranee. Ha un sapore fresco, rinfrescante, dolce ma intenso. Si combina perfettamente con ingredienti come il pomodoro o il formaggio.
Il jamón iberico fornisce l'intensità del sapore e l'unicità di questa ricetta. In questo caso, abbiamo tagliato a pezzetti alcune fette di jamón iberico e le abbiamo disposte sopra. È inoltre possibile utilizzare le scaglie di jamón iberico, che hanno un sapore ancora più intenso delle fette. Scegliete il tipo di jamón iberico che più vi piace.
Anche il tipo di olio scelto è la chiave di questa ricetta. Optare per un olio extravergine di oliva è sempre una buona opzione, ma in questo caso si consiglia di sceglierne uno di categoria superiore. In questo modo, potrete godere del sapore intenso dell'olio che si fonde perfettamente con ogni ingrediente.
La combinazione di questi ingredienti di alta qualità rende il piatto delizioso e leggero, oltre che sano. Ideale per pranzi o cene estive. Possiamo abbinarlo ad altre ricette come il gazpacho, se vogliamo qualcosa di più delicato, o a un secondo piatto come il pesce alla griglia con contorno, se è il pasto principale della giornata.
Nel nostro blog parliamo di ricette estive sane e rinfrescanti e di altre idee per il resto dell'anno che siamo sicuri vi piaceranno.
Authorolga montillaCategoryJamón Ibérico de cebo, Prosciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Prosciutto Ibérico Bellota, Prosciutto iberico di cebo de campoDifficultyBeginnerL'insalata di burrata è una ricetta fresca e sana ideale per le giornate estive. È molto semplice e veloce da preparare. In questo caso, il valore aggiunto del piatto è la qualità di ogni prodotto. Ve lo raccontiamo!
Tagliare il pomodoro a fette.
Disporre le fette di pomodoro al centro del piatto come base e aggiungere un pizzico di sale e pepe
Aggiungere la burrata al centro.
Condire con una manciata di foglie di basilico.
Tagliare i pezzi di prosciutto iberico dalle fette o, se si preferisce, utilizzare il formato a scaglie.
Cospargere uniformemente la superficie.
Condire con olio extravergine di oliva a piacere.
Tagliare il pomodoro a fette.
Disporre le fette di pomodoro al centro del piatto come base e aggiungere un pizzico di sale e pepe
Aggiungere la burrata al centro.
Condire con una manciata di foglie di basilico.
Tagliare i pezzi di prosciutto iberico dalle fette o, se si preferisce, utilizzare il formato a scaglie.
Cospargere uniformemente la superficie.
Condire con olio extravergine di oliva a piacere.
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