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Insalata di formaggio di capra

Yields1 PorzioniPrep Time15 minsTotal Time15 mins

L'insalata di formaggio di capra è un classico della nostra gastronomia, un must nel menu di molti ristoranti e un piatto in cui il jamón ibérico acquista molto rilievo.

Ensalada de queso de cabra

PARA DOS PERSONAS
 2 Medaglioni di formaggio di capra
 6 Fette di Jamón Ibérico Enrique Tomás
 Miscela di insalate
 manciata di semi di zucca
 Olio d'oliva vergine e aceto balsamico.
1

Disporre una manciata di foglie di lattuga ben lavate e sgocciolate sullo stesso piatto in cui si servirà l'insalata.

2

Aggiungere il medaglione di formaggio di capra al centro. Si consiglia di girare e rigirare in padella se si vuole che sia abbrustolito all'esterno e caldo all'interno. Si può anche passare in forno o nel microonde per qualche secondo.

3

Aggiungere le fette di jamón iberico.

Se il vostro jamón è a fette e lo tenete in frigorifero sottovuoto, tiratelo fuori mezz'ora prima in modo che le fette si separino e le caratteristiche organolettiche siano ideali.

4

Infine, aggiungere una manciata di semi di zucca e condire a piacere con olio d'oliva e aceto balsamico.