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Lasagne di zucca, jamón e formaggio

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  3. Las recetas de Enrique Tomás
  5. Lasagne di zucca, jamón e formaggio
Lasaña de calabaza, jamón y queso

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Se sei un fan incondizionato delle lasagne, oggi da Enrique Tomás ti proponiamo un'alternativa più sana e leggera a questa classica ricetta italiana: le lasagne di zucca, prosciutto e formaggio.

Questa è un'opzione in cui includiamo prodotti di stagione come la zucca, che alleggerisce questo piatto e lo rende più benefico per la nostra salute, sostituendo uno degli ingredienti principali come la pasta.

Nel nostro caso, abbiamo anche deciso di sostituire la carne macinata con il salume, aggiungendo alla ricetta il Jamón Gran Reserva Enrique Tomás. L'abbiamo scelto perché è un Jamón Serrano selezionato, di qualità straordinaria e con un sapore molto simile a quello del jamón iberico. Questo prodotto fornirà quel contrasto di sapori tra dolce e salato insieme alla zucca e aggiungerà un tocco di intensità alla ricetta. 

Per legare il tutto, abbiamo scelto una crema di formaggio leggera e un tocco di miscela di formaggio semistagionato grattugiato sopra che si adatta perfettamente. 

Tutto pronto per iniziare a preparare la tua ricetta passo dopo passo!

Authorolga montillaCategory, , , , DifficultyAdvanced

Se sei un fan incondizionato delle lasagne, oggi da Enrique Tomás ti proponiamo un'alternativa più sana: lasagne di zucca, prosciutto e formaggio.

Lasaña de calabaza, jamón y queso
Yields1 Porzioni
Prep Time35 minsCook Time30 minsTotal Time1 hr 5 mins
PER LA SALSA:
 1 spicchio d'aglio
 ¼ tazze di formaggio cremoso leggero
 ½ tazza di latte intero
 sale a piacere (tenere presente che il prosciutto aggiunge già molto sapore)
PER IL RIPIENO:
 2 cucchiai di olio d'oliva
 ½ cipolla tritata
 ¼ sedano tritato
 1 pomodoro a cubetti
 Sale a piacere (il jamón aggiunge già molto sapore)
 Pepe a piacere
 olio per ungere la padella
 6 pezzi di zucca tagliati a fette
 6 fette di jamón Gran Reserva Enrique Tomás
 2 tazze di formaggio semistagionato grattugiato
1

Iniziare con la salsa, frullando l'aglio con il formaggio leggero, il latte intero e il sale, fino ad ottenere un composto consistente.

Versare la salsa in una padella calda a fuoco basso e cuocere fino a quando è densa, mescolando costantemente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

2

Ora... Prendiamo il ripieno!

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e il sedano fino a quando non sono ben dorati. Un trucco: continuare a mescolare e usare il fuoco medio.

3

Aggiungere il pomodoro, il mais giallo e l'origano. Condire con sale e pepe, cuocere per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

4

Preriscaldare il forno a 180 °C e ungere la teglia con olio.aña.

5

Prima mettete una delle fette di zucca sotto, poi aggiungete la salsa bianca per coprire lo strato precedente, aggiungete il ripieno di verdure e completate con il prosciutto e il formaggio manchego grattugiato.

Ripetere il processo di cui sopra fino a quando la teglia è piena e finire con il formaggio in cima.

6

Cuocere per 25 minuti, a 180 °C.

Servire caldo e accompagnarlo, per esempio, con un'insalata di vostra scelta. Il risultato: un pasto completo e delizioso!

Ingredients

PER LA SALSA:
 1 spicchio d'aglio
 ¼ tazze di formaggio cremoso leggero
 ½ tazza di latte intero
 sale a piacere (tenere presente che il prosciutto aggiunge già molto sapore)
PER IL RIPIENO:
 2 cucchiai di olio d'oliva
 ½ cipolla tritata
 ¼ sedano tritato
 1 pomodoro a cubetti
 Sale a piacere (il jamón aggiunge già molto sapore)
 Pepe a piacere
 olio per ungere la padella
 6 pezzi di zucca tagliati a fette
 6 fette di jamón Gran Reserva Enrique Tomás
 2 tazze di formaggio semistagionato grattugiato

Directions

1

Iniziare con la salsa, frullando l'aglio con il formaggio leggero, il latte intero e il sale, fino ad ottenere un composto consistente.

Versare la salsa in una padella calda a fuoco basso e cuocere fino a quando è densa, mescolando costantemente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

2

Ora... Prendiamo il ripieno!

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e il sedano fino a quando non sono ben dorati. Un trucco: continuare a mescolare e usare il fuoco medio.

3

Aggiungere il pomodoro, il mais giallo e l'origano. Condire con sale e pepe, cuocere per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

4

Preriscaldare il forno a 180 °C e ungere la teglia con olio.aña.

5

Prima mettete una delle fette di zucca sotto, poi aggiungete la salsa bianca per coprire lo strato precedente, aggiungete il ripieno di verdure e completate con il prosciutto e il formaggio manchego grattugiato.

Ripetere il processo di cui sopra fino a quando la teglia è piena e finire con il formaggio in cima.

6

Cuocere per 25 minuti, a 180 °C.

Servire caldo e accompagnarlo, per esempio, con un'insalata di vostra scelta. Il risultato: un pasto completo e delizioso!

Lasagne di zucca, jamón e formaggio
IngredientsDirections
Summary
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Recipe Name
Lasagne di Zucca, jamón e formaggio
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Preparation Time
Cook Time
Total Time

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