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Le patate sono un alimento che può essere cucinato in un numero infinito di modi: arrostite, bollite, al forno e anche fritte con un tocco di sale, sono deliziose. Inoltre, è sempre una scelta perfetta come contorno. In questo caso, lo abbiamo scelto come ingrediente principale per preparare una ricetta molto comune: patate al forno con jamón e formaggio. Nel nostro caso, abbiamo aggiunto un tocco speciale: porro e cubetti di Jamón Enrique Tomás. Entrambi i prodotti aggiungono sapore e originalità al piatto. Continuate a leggere e scoprite il risultato!
In questa ricetta il porro è perfetto, lo abbiamo scelto perché il suo sapore è un po' più delicato di quello della cipolla, ma serve a dare alla ricetta quel tocco speciale. D'altra parte, i cubetti di jamón danno un sapore più intenso alla ricetta, perché? Questi dadini sono ottenuti dalla carne più vicina all'osso, in particolare dalla zona dello stinco e dello stinco, dove la carne del jamón è più stagionata e il suo sapore è più intenso. Se ti interessa saperne di più, scopri tutto quello che puoi fare con i cubetti di jamón.
Mettiamoci al lavoro! Vi mostriamo come preparare questa ricetta popolare a modo nostro, passo dopo passo. Iniziamo!
Authorolga montillaCategoryJamón Ibérico de cebo, Prosciutto Gran Reserva, Prosciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Prosciutto Ibérico Bellota, Prosciutto iberico di cebo de campoDifficultyIntermediateVi diciamo come preparare queste patate al forno con jamón e formaggio, con porro e jamón a dadini per un sapore squisito!
Vediamo tutti gli ingredienti: patate, cubetti di prosciutto Enrique Tomás, un porro e un formaggio da grattugiare (quello che ti piace di più). Scegliamo la miscela di croste di formaggio Enrique Tomás e ne grattugiamo la quantità necessaria.
Preriscaldare il forno a 180ºC con calore su e giù e ventilatore.
Lavare le patate in acqua fredda e avvolgerle in un foglio di alluminio. Metteteli sulla placca del forno a un'altezza media e cuoceteli per circa 45 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Mentre le patate sono in forno, preparate l'impasto per il ripieno.
Rimuovere il gambo verde e le radici dal porro e tagliare il porro in piccoli pezzi. Mettetelo in una padella a friggere.
Quando il porro ha soffritto per qualche minuto, aggiungere i cubetti di prosciutto Enrique Tomás e soffriggere per altri tre minuti. Se avete delle fette, tagliatele in piccoli pezzi e aggiungetele al composto.
Mettere il porro e il prosciutto in una ciotola con il formaggio cremoso, aggiungere pepe nero a piacere e mescolare bene.
Quando le patate sono pronte, togliere la pellicola e tagliarle a metà. Mettetele su una teglia e cominciate a scavare ogni patata con un cucchiaio da minestra per fare spazio al ripieno.
Mettere la patata avanzata nella ciotola con il composto di porri, formaggio e prosciutto. Mescolate il tutto e aiutatevi con una forchetta in modo che non ci siano grumi di patate.
Riempire ogni patata con il composto usando un cucchiaio.
Infine, grattugiare il formaggio sulle patate e cospargere con un tocco di origano, se vi piace.
Cuocere le patate in forno a 200°C con il calore girato su e giù per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto. E questo è tutto! Toglieteli con cura dal forno e godeteveli.
Vediamo tutti gli ingredienti: patate, cubetti di prosciutto Enrique Tomás, un porro e un formaggio da grattugiare (quello che ti piace di più). Scegliamo la miscela di croste di formaggio Enrique Tomás e ne grattugiamo la quantità necessaria.
Preriscaldare il forno a 180ºC con calore su e giù e ventilatore.
Lavare le patate in acqua fredda e avvolgerle in un foglio di alluminio. Metteteli sulla placca del forno a un'altezza media e cuoceteli per circa 45 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Mentre le patate sono in forno, preparate l'impasto per il ripieno.
Rimuovere il gambo verde e le radici dal porro e tagliare il porro in piccoli pezzi. Mettetelo in una padella a friggere.
Quando il porro ha soffritto per qualche minuto, aggiungere i cubetti di prosciutto Enrique Tomás e soffriggere per altri tre minuti. Se avete delle fette, tagliatele in piccoli pezzi e aggiungetele al composto.
Mettere il porro e il prosciutto in una ciotola con il formaggio cremoso, aggiungere pepe nero a piacere e mescolare bene.
Quando le patate sono pronte, togliere la pellicola e tagliarle a metà. Mettetele su una teglia e cominciate a scavare ogni patata con un cucchiaio da minestra per fare spazio al ripieno.
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Riempire ogni patata con il composto usando un cucchiaio.
Infine, grattugiare il formaggio sulle patate e cospargere con un tocco di origano, se vi piace.
Cuocere le patate in forno a 200°C con il calore girato su e giù per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto. E questo è tutto! Toglieteli con cura dal forno e godeteveli.
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