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La tartare di jamón ibérico è una ricetta innovativa, originale e facile da preparare. Se volete cucinare un piatto diverso e, allo stesso tempo, sorprendere i vostri ospiti, questa ricetta fresca ed estiva è l'ideale.
Una delle ultime tendenze gastronomiche è la tartara. Possiamo chiamare "tartara" qualsiasi piatto, che sia carne o pesce, servito crudo e tagliato finemente o a cubetti. Di solito è accompagnato da un tuorlo d'uovo (nel caso della bistecca alla tartara) o da una moltitudine di condimenti, come cetrioli, capperi, cipolla e senape.
In questo caso, da Enrique Tomás vi daremo un'idea diversa, innovativa e originale. Le tartare più popolari in cucina al giorno d'oggi sono quelle di bistecca, o quelle di tonno o salmone quando si tratta di pesce. Ma avete mai provato una tartara di jamón ibérico? Se volete cucinare un piatto diverso e, allo stesso tempo, sorprendere i vostri ospiti, questa ricetta fresca ed estiva è l'ideale. È un piatto leggero e veloce con uno degli ingredienti più tipici ed emblematici della cucina spagnola: il jamón ibérico. Inoltre, si può preparare senza usare il fuoco, in modo semplice e con un risultato eccellente. Vedrete che ha un aspetto squisito e quando lo assaggerete, sarà una vera delizia, anche per i palati più esigenti.
La scelta migliore per questo piatto è il Jamón ibérico 100% di Bellota- alimentato a ghiande - Pata Negra. Se parliamo dei tipi di jamón, possiamo vedere che il prosciutto iberico si distingue per il suo sapore squisito e intenso, grazie alla sua razza, la sua alimentazione e il processo di stagionatura a cui è sottoposto. Questo tipo di prosciutto proviene da una razza unica al mondo: il maiale iberico. Questo animale ha la capacità di infiltrare il grasso nel muscolo, ed è per questo che ci dà un sapore così particolare quando lo assaggiamo. Inoltre, il processo di stagionatura a cui è sottoposto è molto lungo, circa 24 mesi se parliamo di prosciutto iberico di prima qualità alimentato a ghiande. Grazie a tutto questo, il risultato è un jamón irresistibile che praticamente si scioglie in bocca. Vi innamorerete del suo sapore! Vi diciamo passo dopo passo come prepararlo e quali sono gli ingredienti Continua a leggere!
Authorolga montillaCategoryAcquistare Prosciutto 100% Iberico de Bellota -Ghianda, Acquistare Prosciutto Iberico Bellota, Prosciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Prosciutto Ibérico BellotaDifficultyIntermediateLa tartare di prosciutto iberico è una ricetta innovativa, originale e facile da preparare. Impara come farlo passo dopo passo.
Preparate tutti i vostri ingredienti in modo da averli a portata di mano per iniziare a preparare la vostra tartara.
Tagliare il pomodoro, la cipolla e i cetriolini a cubetti molto piccoli e aggiungere il jamón a cubetti e i capperi interi.
Mescolate il tutto in modo che sia distribuito uniformemente e che i sapori si fondano. Aggiungere la vinaigrette alla senape per dare una consistenza più liquida e un gusto più rinfrescante.
Mettete lo stampo per la tartara sul piatto dove volete servire la ricetta e riempitelo con il composto del passo precedente e... pronto!
Potete accompagnare il piatto con un bicchiere di vino rosé, quello che vi piace di più. Y... Godiamoci la ricchezza di sapori che ci regala questo piatto squisito!
Preparate tutti i vostri ingredienti in modo da averli a portata di mano per iniziare a preparare la vostra tartara.
Tagliare il pomodoro, la cipolla e i cetriolini a cubetti molto piccoli e aggiungere il jamón a cubetti e i capperi interi.
Mescolate il tutto in modo che sia distribuito uniformemente e che i sapori si fondano. Aggiungere la vinaigrette alla senape per dare una consistenza più liquida e un gusto più rinfrescante.
Mettete lo stampo per la tartara sul piatto dove volete servire la ricetta e riempitelo con il composto del passo precedente e... pronto!
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