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Questa tortilla di broccoli con scaglie di jamón ibérico vi piacerà perché è una ricetta facile da preparare e molto sana, adatta a qualsiasi pranzo o cena come piatto principale o come contorno. Un modo di mangiare sano e leggero acquisendo tutti i nutrienti necessari per il buon funzionamento del nostro organismo.
Anche se la classica tortilla di patate è la più popolare nella cucina spagnola, ci sono molte varianti che includono altri ingredienti e sono anche molto deliziose. In questo caso, oggi vi presentiamo una tortilla fatta con albumi, broccoli e scaglie di prosciutto. Un piatto per pranzi o cene leggere e sane che vi farà diventare dipendenti quando lo proverete.
Sebbene i tuorli d'uovo siano anche molto benefici a livello nutrizionale, occasionalmente si può scegliere di preparare una tortilla con soli albumi, che combinati con verdure come i broccoli ci forniscono un pranzo o una cena sana in pochi minuti. Nel nostro caso, aggiungiamo alcune scaglie di prosciutto iberico per dare al piatto un sapore più intenso e, dal punto di vista nutrizionale, aggiungere una piccola percentuale di grassi sani e renderlo ancora più ricco di proteine. Se vuoi saperne di più, controlla i benefici per la salute del prosciutto iberico.
Segui le istruzioni passo dopo passo e prepara la tua frittata di broccoli con scaglie di prosciutto in soli 25 minuti!
Vuoi sapere come preparare questa tortilla di broccoli con scaglie di jamón? Un'opzione facile e sana, adatta a qualsiasi pranzo o cena.
Authorolga montillaCategoryJamón Ibérico de cebo, Prosciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Prosciutto Ibérico BellotaDifficultyBeginnerVuoi sapere come preparare questa frittata di broccoli con scaglie di jamón? Un'opzione facile e sana, adatta a qualsiasi pranzo o cena.
Sbattere gli albumi con il latte o la panna e tutte le spezie a piacere, nel nostro caso abbiamo scelto la curcuma e un tocco di pepe nero e sale.
Tagliate i broccoli in piccole cimette e cuoceteli brevemente al vapore per circa 5 minuti in modo che siano teneri ma ancora sodi. Poi scolate e saltate in padella con un po' di olio d'oliva vergine per renderle croccanti.
Aggiungete la vostra miscela di albumi, panna e spezie alla padella e mescolate per mescolare uniformemente.
Infine, aggiungere le scaglie di prosciutto iberico. Abbassate il fuoco e coprite la padella per far cuocere per pochi minuti. Quando i bordi sono sodi, girate la frittata con l'aiuto del coperchio o di un piatto adatto.
*Nota: a seconda di quanto ti piace ben cotta (più o meno cotta, dovrai aspettare qualche minuto in più o in meno).
Dopo un altro paio di minuti, giratelo di nuovo ed è pronto per essere servito e gustato!
Sbattere gli albumi con il latte o la panna e tutte le spezie a piacere, nel nostro caso abbiamo scelto la curcuma e un tocco di pepe nero e sale.
Tagliate i broccoli in piccole cimette e cuoceteli brevemente al vapore per circa 5 minuti in modo che siano teneri ma ancora sodi. Poi scolate e saltate in padella con un po' di olio d'oliva vergine per renderle croccanti.
Aggiungete la vostra miscela di albumi, panna e spezie alla padella e mescolate per mescolare uniformemente.
Infine, aggiungere le scaglie di prosciutto iberico. Abbassate il fuoco e coprite la padella per far cuocere per pochi minuti. Quando i bordi sono sodi, girate la frittata con l'aiuto del coperchio o di un piatto adatto.
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