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Oggi vi presentiamo un piatto semplice, sano e molto gustoso. Ideale per prepararlo come parte del pranzo o della cena, o anche come ricetta da portare al lavoro, il suo sapore rimarrà intatto e delizioso il giorno dopo. Vuoi imparare a cucinare le zucchine con jamón spagnolo e funghi? In soli 20 minuti lo avrete pronto!
Uno dei vantaggi di questo piatto, oltre al risparmio di tempo nella preparazione, è il suo carattere sano e leggero grazie alla combinazione di ingredienti. Da un lato, abbiamo come base le zucchine, una delle verdure raccomandate per eccellenza grazie al suo alto contenuto di acqua, alle proprietà antiossidanti e al suo alto contenuto di vitamine. Abbiamo anche i funghi, un alimento saziante e ricco di minerali come il potassio o il selenio e capace di insaporire infinite ricette.
In questo caso, il tocco differenziale è fornito dai trucioli di Jamón ibérico Enrique Tomás. I trucioli di prosciutto sono fatti con la carne di cura del prosciutto che è più vicina all'osso e quindi il suo sapore è di solito più intenso, anche se ha gli stessi benefici per la salute di una fetta. Se preferite, potete anche tagliare una fetta in piccoli pezzi. Per questo motivo, questo ingrediente diventerà il protagonista della ricetta insieme al formaggio stagionato, che con il suo sapore potente e caratteristico completerà la ricetta.
AuthorEnrique TomásCategoryProsciutto Ibérico 100% de Bellota - Pata Negra, Prosciutto Ibérico Bellota, Prosciutto iberico di cebo de campoDifficultyBeginnerStrisce di zucchine con Jamón e funghi: un piatto semplice, sano e molto saporito. Ideale da preparare come parte del pranzo o della cena e anche da portare al lavoro.
Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili con l'aiuto di un pelaverdure.
Tagliare l'aglio in piccoli pezzi e togliere i semi. Poi, tagliate i funghi a fette e metteteli tutti insieme in una padella con un filo d'olio d'oliva per farli rosolare.
Quando sono pronti, aggiungere le zucchine e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto a fuoco vivo per circa 3-4 minuti, prima che le zucchine comincino a rilasciare l'acqua.
Quando è pronto, mettetelo nel piatto dove lo servirete e aggiungete le scaglie di prosciutto iberico e il formaggio stagionato sopra, vedrete che il formaggio si scioglie un po' ed è delizioso. Buon appetito!
Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili con l'aiuto di un pelaverdure.
Tagliare l'aglio in piccoli pezzi e togliere i semi. Poi, tagliate i funghi a fette e metteteli tutti insieme in una padella con un filo d'olio d'oliva per farli rosolare.
Quando sono pronti, aggiungere le zucchine e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto a fuoco vivo per circa 3-4 minuti, prima che le zucchine comincino a rilasciare l'acqua.
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