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La receta de esta semana es Soufflé de queso emmental con jamón ibérico. Una delicia ideal para montarte una cenita especial para ti o para compartir con quien quieras. Es fácil, pero original y ¡con mucho sabor! lleva jamón ibérico en forma de virutas. Si te preguntas qué son las virutas y de donde salen, léelo aquí, para saber sobre todo qué no son. Si quieres comprar las virutas de jamón ibérico de Enrique Tomás, vas a adquirir un producto hecho a mano por nuestros expertos. Además de usarlas para acompañar platos culinarios, te recomendamos que las pruebes en bocadillo, ¡te sabrá a Gloria!
Un plato que, además de estar delicioso, cumple con dos reglas que en Enrique Tomás queremos potenciar, la rapidez y la facilidad, para que podáis disfrutar de la cocina pero sin pasar demasiado tiempo, y lo podáis dedicar a otras tantas tareas y placeres, si lo deseáis.
AutorEnrique TomásDificultadPrincipianteLa receta de soufflé de queso y jamón ibérico, además de estar deliciosa, cumple con dos reglas que en Enrique Tomás queremos potenciar, la rapidez y la facilidad, para que podáis disfrutar de la cocina pero sin pasar demasiado tiempo, y lo podáis dedicar a otras tantas tareas y placeres si lo deseáis.
Necesitarás unos pequeños moldes como los que ves en la foto para hacer y hornear los soufflés
Engrasa primero con un poquito de aceite los cuatro moldes individuales.
Pica el pan en trocitos y ponlo en un cuenco. Añade las virutas de jamón ibérico y mézclalo todo con el queso emmental.
Bate los huevos ligeramente en otro recipiente. Añádeles un golpe de pimienta negra, la mostaza y la leche, y bate un poco más todo a la vez.
Reparte la mezcla de pan, queso y virutas de jamón en los moldes, cúbrelos con la mezcla de huevos y leche y déjalos reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 180 ºC y deja hornear durante unos 25 minutos.
¡Y receta lista! Solo queda disfrutar de tu soufflé de queso con jamón ibérico, una propuesta culinaria sencilla pero de lo más sabrosa.
Necesitarás unos pequeños moldes como los que ves en la foto para hacer y hornear los soufflés
Engrasa primero con un poquito de aceite los cuatro moldes individuales.
Pica el pan en trocitos y ponlo en un cuenco. Añade las virutas de jamón ibérico y mézclalo todo con el queso emmental.
Bate los huevos ligeramente en otro recipiente. Añádeles un golpe de pimienta negra, la mostaza y la leche, y bate un poco más todo a la vez.
Reparte la mezcla de pan, queso y virutas de jamón en los moldes, cúbrelos con la mezcla de huevos y leche y déjalos reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 180 ºC y deja hornear durante unos 25 minutos.
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