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En España cuando hablamos de recetas con jamón ibérico de bellota, nos lo imaginamos ya en un apetitoso bocadilloEl bocadillo es un tipo de sándwich que es muy popular en E... Más con aceite de oliva o solo, colocadito en un plato con su aspecto rojo, brillante y su aroma a curado
Cuando hablamos de curado en gastronomía hablamos de un pro... que nos dice, ¡cómeme!. Pero hay muchas más maneras de disfrutar de esta delicia de la famosa dieta mediterránea; aquí te vamos a dar unas cuantas ideas ¡qué las disfrutes!
Como producto estrella de la gastronomía española, el jamónEl jamón es una carne curada que se obtiene de las patas tr... Más ibérico
El cerdo ibérico es una raza de cerdo originaria de la pen... Más de bellota
Según el diccionario de la Real Academia Española, se cons... forma parte de la cocina de los grandes chefs, como Ferran Adrià, quien ya en los años 80 lo reinterpretó en su famoso Restaurante El Bulli: usando nitrógeno creó polvo helado de la grasa del jamón. Otros maestros de la cocina siguieron sus pasos dando lugar a toda una serie de platos sencillos que combinan perfectamente con el jamón de bellota.
Por lo tanto, ten en cuenta que, sin cerrarse a la posibilidad de disfrutar y probar, lo mejor es respetar el producto sin transformar su esencia. “¡Dejemos a los chefs lo de la experimentación!”, “¡A nadie se le ocurriría por ejemplo abrir una lata de caviar y mezclarlo con un kilo de patatas y un buen chorro de mayonesa!” como dice Enrique Tomás.
Las recetas con jamón ibérico de bellota son tantas como grande la imaginación y el gusto del comensal: con guisantes, en ensaladas, con patatas bravas, en cremas de verduras…ya sea cortado a tiras, en taquitos o virutasPor viruta se entiende una porción, tipo lámina, que se ex..., el jamón de bellota remata y decora el mejor y el más sencillo de los platos.
Ahora que llega el verano te vamos a dar unas ideas refrescantes para seguir disfrutando del Jamón Ibérico de Bellota
Ingredientes:
3-4 tiras de jamón, 2-3 rodajas finas de piña natural
Elaboración:
Ingredientes:
500 gr de alcachofas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 chorrito vino blanco, 1 cebolla, taquitos de jamón
Elaboración:
Ingredientes:
Jamón Ibérico de Bellota, queso a las finas hiervas y cebolla
Elaboración:
Ingredientes:
Tomates medianos a rodajas, jamón loncheado y aceite de oliva
Elaboración:
Ingredientes:
Jamón ibérico bellota, pimienta blanca, albahaca, estragón, aceite de oliva virgen, pan tostado
Elaboración:
¡Qué aproveche!
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