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Receta de Pasta de Lentejas rojas con Jamón

Productos1 PorciónTiempo de preparación22 minsTiempo de cocción12 minsTiempo Total35 mins

Hoy os proponemos una receta de pasta, pero pasta de lentejas, es super fácil y rápida de hacer, a la vez que nutritiva y muy rica: pasta de lentejas rojas con pimientos fritos y jamón.

receta pasta de lentejas destacada

 250 grs Pasta de lentejas rojas
 Cebolla cortada en juliana
 2 pimientos verdes cortado en juliana
 1 pizca sal
 1 pizca pimienta negra recién molida
 80100 grs jamón serrano o ibérico en taquitos
1

En una olla pon agua a hervir para cocer la pasta de lentejas. Cuando hierva, añade sal y luego la pasta de lentejas rojas que tengas. Ves removiendo hasta que el agua alcance la temperatura de ebullición nuevamente. Déjalo a medio fuego para que la pasta no cueza demasiado rápido y así puedas controlar bien que esté en su punto, o “al dente” como dicen los italianos.

2

En una sartén, pon a freír la cebolla y los pimientos cortados ya en juliana a fuego con un poco de aceite, tal como ves en la imagen. Echa un poco de sal, pero ten en cuenta que el jamón ya la aporta, para que no eches más de la cuenta y te quede salado.

receta pasta lentejas fase 1

3

Cuando ya están la cebolla y el pimiento doraditos o pochados, echa los taquitos de jamón y rehoga todo en un minuto, a fuego bajo, para que los sabores se fusionen. Apartamos de la fuente de calor y resérvalos.

Receta pasta lentejas fase 2

4

Con la pasta ya colada y lista para servir, añade aceite de oliva virgen para evitar que se pegue y adquiera el maravilloso sabor de este oro líquido.

5

Sirve la pasta en los platos y cúbrela con los pimientos y el jamón previamente rehogados. ¡Y a comer ya! ¡Esperamos que os guste!

Receta de pasta de lentejas 3