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Chorizo Ibérico de Bellota Campaña - 1/2 - Media pieza

Precio regular
30,00 €
Precio regular
Precio de venta
30,00 €
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
  • Bellota 50% raza ibérica

  • Alimentación: Pienso + Cereales + Hierbas + Plantas silvestres 

  • Puede contener trazas de proteína de leche y soja.

Te presentamos una pieza de entre 550 a 650 gramos aorox., empaquetada al vacío y lista para degustar. El Chorizo de Bellota Ibérico se elabora a partir de las partes magras de mayor calidad del cerdo, una selección de carne que se aliña y se embute y que en este caso, al tratarse de un embutido ibérico, se ha obtenido de un cerdo de raza ibérica alimentado con bellotas durante la Montanera. El chorizo es un icono dentro de la gastronomía española, pruébalo y disfruta su intenso sabor con los productos Enrique Tomás.

  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS

  • Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto


Chorizo Ibérico de Bellota Campaña - 1/2 - Media pieza
Chorizo Ibérico de Bellota Campaña - Media pieza Chorizo 30.00
Chorizo Ibérico de Bellota Campaña - Media pieza Chorizo 30.00

DESCRIPCIÓN

¿Qué es el chorizo?

Dentro de la gama de los famosos embutidos de nuestra gastronomía, el chorizo ocupa sin duda un puesto muy especial. Resumiendo, el chorizo se elabora con las partes magras de mayor calidad del cerdo, condimentos y distintas especias, y al igual que sucede con el lomo o el jamón, el chorizo necesita tiempo, aunque este caso el periodo de curación es mucho más corto.

El color rojo característico del chorizo se lo debemos agradecer al pimentón, ingrediente indispensable en la preparación del codiciado embutido. De hecho, esta característica es la que hace del chorizo español un estandarte y un producto único en la gastronomía mundial, el sabor y el color lo hacen diferente al resto de embutidos y chorizos de otros lugares.

En Enrique Tomás podrás encontrar un producto de altísima calidad con piezas y loncheados de Chorizo Ibérico de Bellota, elaborado con carne de cerdo ibérico de Bellota del mismo que se utiliza para elaborar los exquisitos jamones pata negra. Así como, Chorizo Ibérico, producto que se obtiene de cerdos de raza ibérica pero cuya alimentación no ha incluido bellotas.

Embutidos españoles

La gastronomía española goza de fama mundial y sus embutidos, junto al jamón ibérico, son uno de los protagonistas de dicha popularidad. Cada región, comarca y pueblo tiene sus propios productos y se valora, por encima de cualquier aspecto, la preparación tradicional y los sabores autóctonos: chorizos, fuet, salchichón, chistorra y otras maravillas de las que muchos no podríamos prescindir.

Cuando hablamos de embutido hacemos referencia a una técnica de elaboración, por lo tanto, lo que se conoce como fiambre no es embutido, ni tampoco nuestro querido jamón puede considerarse como tal. Para hacer un buen embutido se necesita carne de diversas partes del cerdo (zonas magras y grasa) y condimentos que pueden variar según cada cocinero y/o producto a elaborar. Una vez unido todo, la mezcla se embute en una tripa natural o artificial según el caso, y se deja curar el tiempo necesario para que adquiera su color, sabor y textura.

La pureza de la raza Ibérica

El cerdo ibérico es un animal único en el mundo, nadie puede reproducirlo y solo lo podemos encontrarlo en la Península Ibérica. Este maravilloso animal, además de unas características físicas únicas, posee la extraordinaria cualidad de infiltrar grasa en el músculo, esta capacidad no la tiene ningún otro ser vivo y es esto lo que hace que, tanto el jamón como la paleta ibérica tengan ese sabor tan característico.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)

Valor energético (KJ/kcal)

1785 KJ

425 kcal

Grasas 33,4 g

de las cuales:

ácidos grasos saturados 12,36 g

Hidratos de carbono 7,8 g

de los cuales:

azúcares < 0,5 g

Proteínas 23,14 g

Sal 4,5 g

CONSERVACIÓN

Conservar en refrigeración entre 3 -8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto. Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días.

SERVICIO DE CORTE

GARANTÍA Y POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN

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  • CALIDAD

    • Bellota 50% raza ibérica
  • ALIMENTACIÓN

    Alimentación: Pienso + Cereales + Hierbas + Plantas silvestres 

  • FORMATO

    Pieza entera

  • PAÍS DE ORIGEN

    España

  • ALÉRGENOS

    Puede contener trazas de proteína de leche y soja.