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Accesorios de Corte

Corte del jamón, embutidos y queso

Degustar un buen  jamón es todo un placer para el paladar y los sentidos, pero cortarlo bien es todo un arte. Ambas cosas van íntimamente relacionadas, porque el nivel de calidad de cualquier pieza de jamón puede verse exaltada o menguada por igual en función del corte y, esto es aún más evidente cuando tenemos delante un jamón de bellota 100% ibérico.  De ahí, la importancia, por un lado, del uso de herramientas buenas y seguras y, por otro de la práctica y el conocimiento necesarios para empezar a cortar.

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