Paleta de Bellota 100% Ibérica - Huelva

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Huelva

5.56 Kilo
Origen: Huelva

Esta paleta es sabor en estado puro. Pureza en todos los sentidos. Pureza de raza, como acredita la etiqueta negra y el 100%, pureza en la alimentación, este cerdo ha pasado los últimos 4 meses de su vida criándose en libertad en los maravillosos pastos de la sierra de Aracena, Jabugo, comiendo los mejores frutos que es capaz dar una dehesa tan maravillosa.

Pureza en la elaboración. Por qué en Huelva llevan toda la vida trabajando para conseguir unos sabores inconfundibles por intensidad y matices. Pureza por ser los cuartos delanteros del cerdo, los más intensos, los más sabrosos. Pureza, en definitiva.

Cuando pruebe esta paleta de bellota 100% Ibérica sabrás lo que quiere decir a la gente cuando habla de pata negra.

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Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Jabugo, Huelva 

De raza 100% ibérica, son cerdos criados en libertad en la dehesa que, durante la montanera, se han alimentado con bellotas, plantas silvestres y hierbas campando a sus anchas, el producto final de este animal no podría ser otro que una carne con un sabor excepcional gracias tanto a la infiltración de grasa en el músculo, como a la alimentación y cuidados a los que ha sido sometido. El Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza por ser jugoso, con un veteado de grasa único y un sabor lleno de matices que, dependiendo de la procedencia, puede variar en gusto.

El jamón y la paleta pata negra es el mejor jamón del mundo, un producto único del que nos sentimos muy orgullosos en Enrique Tomás.

Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 5,5 Kg. aprox.
  • Tiempo de curación: 36 meses
  • Procedencia: Jabugo, Huelva
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno

Reconoce siempre todos los productos 100% Ibéricos de Bellota con la etiqueta negra:

  

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

 

Cortado a máquina o cuchillo:

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta de Bellota "Pata Negra" 100% Ibérica cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:

14 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos

 

Información nutricional (100 g)

Paleta de Bellota 100% Ibérica Jabugo - 36 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 335/1394
  • Grasas (g): 22.27
  • de las cuales saturadas (g): 6.53
  • Hidratos de carbono (g): 0.5
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33.2
  • Sal (g): 4.25

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
1 calificación(es) - 1 opinión
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Opiniones

Por (Esplugues de Llobregat, España) el 10 Nov. 2016 (Paleta de Bellota 100% Ibérica - Huelva) :
(5/5

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he comprado esta paleta para una celebración importante y literalmente ha VOLADO! estamos todos sorprendidos de lo buena que es esta paleta de jabugo. la proxima vez ire a por el jamón

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