Jamón de cebo ibérico Cáceres/Badajoz

Jamón de cebo ibérico Cáceres/Badajoz

8.86 Kilo
Origen: Cáceres / Badajoz

Cualquiera que haya estado en Extremadura sabe la seriedad con la que se toman el cerdo ibérico. Llevan toda la vida trabajando para conseguir el jamon más elegante del mundo. ¡Y lo han conseguido!.

Tomando como punto de partida una cabaña muy extensa de cerdos ibéricos de alta calidad, con la característica infiltración de grasa intramuscular que le confiere esta unicidad al jamón ibérico, en Extremadura llevan siglos cocinando los jamones de una manera muy estricta. Tras 24 tranquilos meses de curación el jamon ha de ser aromático, sabroso, intenso, pero elegante, Al degustarlo no dejará excesivo rastro en la boca para que puedas degustar la siguiente loncha. Pero que no deje rastro en la boca no significa que no lo deje en tu memoria, Este jamon es tan bueno que es difícil de olvidar.

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Descripción del producto:

  • Peso neto: 8,8 Kg. aprox.
  • Tiempo de curación: 24 meses.
  • Procedencia: Extremadura, Caceres/Badajoz
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de conservantes, gluten o lactosa

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de jamón Ibérico de cebo extremadura, para tu mayor comodidad, cortado a máquina o cortado a cuchillo, asi podrás disfrutarlo sin complicaciones.

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Cortado a máquina:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. el proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados.

Cortado a cuchillo:

Si prefieres el cortado a cuchillo. nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón de cebo ibérico Cáceres/Badajoz. 24 meses de curación.

  • Valor energético (kcal/KJ): 303/1261
  • Grasas (g): 19.2
  • de las cuales saturadas (g): 7.8
  • Hidratos de carbono (g): 0.1
  • de los cuales azúcares (g):<0.1
  • Proteínas (g): 32.3
  • Sal (g): 4.9

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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