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Jamón de Bellota 100% Ibérico Aromático - Sobre 80 gr

Jamón de Bellota 100% Ibérico Aromático - Sobre 80 gr

Formato único 25,80 €
enriquetomas.com/es/ Reviews with ekomi.es
  • Bellota 100% Ibérica Bellota 100% Ibérica
  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres  Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
  • no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas. Sin gluten y sin lactosa

Este elegante sobre envasado al vacío, contiene 80 gramos de jamón cortado a cuchillo por nuestros maestros jamoneros y procede de un cerdo de raza ibérica pura, alimentado con bellota durante la montanera, cuya sabor es puro aroma. El Jamón Aromático destaca por ser el más reconocible al olfato por sus muchos matices. ¡Ideal para tu sentido más íntimo!

  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS ENTREGA EN 1-2 DÍAS
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
No te cortes! Pídelo cortado a máquina o a cuchillo!

Mayor durabilidad y mejor conservación

Disfrutar del corte perfecto y formatos variados: lonchas, virutas y taquitos

Mayor rendimiento del corte

Un regalo gourmet ideal

  • Descripción
  • Información nutricional
  • Conservación
  • Cortado a máquina o a cuchillo
Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra

Jamón de Bellota 100% Ibérico

Cuando hablamos que un jamón es de bellota 100% ibérico, popularmente conocido como "de pata negra" siempre hacemos referencia a la pureza de la raza ibérica y a la alimentación del cerdo, es decir, que los cerdos de donde se ha obtenido este producto son cerdos con ambos padres ibéricos, lo que garantiza que su carne sea 100% ibérica y además, han engordado con bellotas. Los cerdos ibéricos se diferencian del resto de cerdos y animales en el mundo por su capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, grasa que obtienen gracias a una alimentación controlada y ejercicio durante la época de la montanera en las dehesas.

Manteniendo una de nuestras máximas, que reza que "el mejor jamón es el que más te guste", podemos afirmar que con un de estos sobres de loncheado ibérico 100% de bellota, experimentarás en carne propia lo que queremos decir cuando hablamos que el jamón no es para comer, sino que es para disfrutar.

La montanera 

Aquellos cerdos que están destinados a dar jamones de bellota ibéricos realizan la parte final de su engorde en la montanera. A partir de noviembre, cuando hace frío en la sierra y la bellota cae de manera natural por estar madura, los mayorales dejan en libertad por la finca a los cerdos que pretenden acabar de engordar de manera natural. Durante un máximo de 4 meses, los cerdos comerán todas las bellotas que puedan encontrar, frutos rojos y mucha hierba. Pasearán mucho y beberán mucha agua. Cuando hayan incrementado un 50% el peso con el que entraron al campo, estarán listos para proporcionar los maravillosos jamones de bellota ibéricos.

Jamón Aromático

El jamón aromático llega por el sentido más intimo que tenemos y que nos aporta esa singularidad de cada uno sin precedentes. Sus maestros jamoneros son un referente a la hora de hacer jamones de calidad. Su gusto es elegante, empieza con fuerza y luego se lleva consigo el aroma sin dejar rastro en la boca una vez degustado.

¿Qué es el jamón y cómo se hace?

Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Formato Loncheado
Condiciones de almacenamiento Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Ingredientes jamón 100% Bellota, sal y conservadores (E-252 y E-250)
Instrucciones Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Sabor Aromático
Descripción del sabor Es Intenso y agradable, muy sabroso al principio, con una elegancia tal que no deja rastro en la boca una vez degustado.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)

Valor energético (KJ/kcal) 1384 KJ 330 kcal

Grasas 22 g
de las cuales:

  • ácidos grasos saturados 6 g

Hidratos de carbono 0 g
de los cuales:

  • azúcares 0 g

Proteínas 33 

Sal 2,78 g

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Formato Loncheado
Condiciones de almacenamiento Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Ingredientes jamón 100% Bellota, sal y conservadores (E-252 y E-250)
Instrucciones Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Sabor Aromático
Descripción del sabor Es Intenso y agradable, muy sabroso al principio, con una elegancia tal que no deja rastro en la boca una vez degustado.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Conservar en refrigeración entre 3 – 8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto. Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días.

Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Formato Loncheado
Condiciones de almacenamiento Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Ingredientes jamón 100% Bellota, sal y conservadores (E-252 y E-250)
Instrucciones Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Sabor Aromático
Descripción del sabor Es Intenso y agradable, muy sabroso al principio, con una elegancia tal que no deja rastro en la boca una vez degustado.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.
Raza Bellota 100% Ibérica
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 
Formato Loncheado
Condiciones de almacenamiento Guardar en la nevera.Sacar 1 hora antes de comer.
Recomendación para servir Abrir los sobres de loncheado media hora antes de consumir para alcanzar la temperatura ambiente
Ingredientes jamón 100% Bellota, sal y conservadores (E-252 y E-250)
Instrucciones Sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y esperar a que estén a temperatura ambiente. Una forma muy fácil de saber que el producto está listo para disfrutarlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España
Sabor Aromático
Descripción del sabor Es Intenso y agradable, muy sabroso al principio, con una elegancia tal que no deja rastro en la boca una vez degustado.
Alérgenos no contiene substancias o ingredientes que causen alergias conocidas.

Opiniones

Por el  31 Mayo 2022
Pamplona, España

El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada

  • Valoraciones por comprar
  • Valoraciones por comprar
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(3/5
Por el  03 Mayo 2020
Pedreguer, España

El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada

  • Valoraciones por comprar
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(5/5
Por el  01 Abr. 2020
Barcelona, España

muy bueno

excelente calidad

  • Valoraciones por comprar
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(5/5
Por el  03 Abr. 2019
Ainzon, España

El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada

  • Valoraciones por comprar
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(5/5
enriquetomas.com/es/ Reviews with ekomi.es

Recetas con Jamón de Bellota 100% Ibérico Aromático - Sobre 80 gr

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