Jamón de bellota ibérico Cáceres/Badajoz

Jamón de bellota ibérico Cáceres/Badajoz

8.65 Kilo
Origen: Cáceres / Badajoz

Una vez las has visitado, es fácil esperar que de las dehesas de Extremadura salga un producto de altísima calidad. La amplísima extensión de verdes pastos, las hectáreas de encinas que no se acaban nunca, la libertad sin límites que disfrutan durante los últimos 4 meses de su vida esos ejemplares únicos de cerdo ibérico

A todo eso le debemos añadir la extraordinaria dedicación que ponen en las fantásticas tierras extremeñas para elaborar el mejor jamón del mundo, La paciencia tiene sus frutos y tras 36 meses de curación se consigue una pieza casi de museo. Sabrosa, elegante, intensa, pero no invasiva, saludable… Este jamón es tan bueno que el único problema que le hemos sabido encontrar es que se acaba.

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Descripción del producto:

  • Peso neto: 8,65 Kg. aprox.
  • Tiempo de curación: 36 meses.
  • Procedencia: Extremadura, Cáceres/Badajoz.
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo.
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de conservantes, gluten o lactosa

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de jamón Ibérico de bellota extremadura, Cáceres/Badajoz, para tu mayor comodidad, cortado a máquina o cortado a cuchillo, asi podrás disfrutarlo sin complicaciones.

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Cortado a máquina:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. el proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados.

Cortado a cuchillo:

Si prefieres el cortado a cuchillo. nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón de bellota ibérico Extremadura, Cáceres/Badajoz. 36 meses de curación.

  • Valor energético (kcal/KJ): 272/1138,05
  • Grasas (g): 20,17
  • de las cuales saturadas (g): 7,5
  • Hidratos de carbono (g): 0,45
  • de los cuales azúcares (g):<0,3
  • Proteínas (g): 35,12
  • Sal (g): 4,52

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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1 calificación(es) - 1 opinión
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