Jamón de bellota ibérico Huelva

Jamón de bellota ibérico Huelva

8.00 Kilo
Origen: Huelva

Esta es sin duda una de las joyas de la gastronomía mundial.

Partimos de un cerdo ibérico de la más alta calidad. Además de una carne consistente y sabrosa, comparte con los de su raza la característica única de la infiltración de grasa dentro del musculo. Tras pasar los últimos 4 meses de su vida criándose en libertad en las maravillosas dehesas de la sierra de Aracena, Jabugo, Huelva, alimentándose fundamentalmente a base de bellotas, la concentración de sabor que hay en sus patas es tal que tras un proceso de 36 tranquilos meses de curación obtenemos un sabor inconfundible. Intenso, ahumado, sabroso, delicioso.

Los más reputados expertos en gastronomía del mundo tienen pocas dudas a la hora de escoger el jamón de bellota ibérico de Jabugo, Huelva, como uno de los manjares mas exquisitos del planeta.

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MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTE JAMÓN de JABUGO, HUELVA

Descripción del producto:

  • Peso neto: 8 Kg. aprox.
  • Tiempo de curación: 36 meses.
  • Procedencia: Jabugo, Huelva.
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo.
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de conservantes, gluten o lactosa

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de jamón Ibérico de bellota jabugo, Huelva, para tu mayor comodidad, cortado a máquina o cortado a cuchillo, asi podrás disfrutarlo sin complicaciones.

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Cortado a máquina:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. el proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados.

Cortado a cuchillo:

Si prefieres el cortado a cuchillo. nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón de bellota ibérico Huelva. 36 meses de curación.

  • Valor energético (kcal/KJ): 272/1138,05
  • Grasas (g): 20,17
  • de las cuales saturadas (g): 7,5
  • Hidratos de carbono (g): 0,45
  • de los cuales azúcares (g):<0,3
  • Proteínas (g): 35,12
  • Sal (g): 4,52

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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1 calificación(es) - 1 opinión
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