Jamón Gran Reserva - Monte Nevado

Jamón Gran Reserva - Monte Nevado

7.52 Kilo
Esta fantástica pieza de jamón serrano Monte Nevado proviene de cerdos blancos, criados en España, que han sido seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa. De esta forma garantizamos sus perfectas condiciones para un curado de más de 20 meses que dan como resultado un jamón sabroso, con su característico aroma a curado, delicado y con personalidad.

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Jamón Monte Nevado - Enrique Tomás

En Enrique Tomás siempre buscamos ofrecer los mejores productos y para ello nos valemos de aliados como Monte Nevado, para ofrecer a nuestros clientes el mejor Jamón Serrano del mercado. Para que un jamón proveniente de cerdos no ibéricos sea considerado Gran Reserva tiene que tener al menos 15 meses de curación, en el caso del Jamón Monte Nevado, se trata de jamones que han sido mimados por cocineros experimentados durante más de 20 meses. 

El resultado es una exquisito jamón serrano con una calidad/precio inmejorable. 

 

Descripción detallada de esta pieza:

  • Peso neto: 7,5 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: + de 20 meses
  • Procedencia de la selección: seleccionada calidad/precio de todos los jamones ibéricos de la península
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

 

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

 

Cortado a máquina o cuchillo:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. El proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Si prefieres el cortado a cuchillo, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 2.5 kilos de carne, presentados en:

26-30 sobres de jamón loncheado de 80g
2 sobres de virutas de 100g
2 sobres de taquitos de 100g
1 Bandeja de huesos

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón Gran Reserva - Monte Nevado con más de 18 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 240/1004
  • Grasas (g): 12
  • de las cuales saturadas (g): 4.8
  • Hidratos de carbono (g): 0
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33
  • Sal (g): 5

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
4 calificación(es) - 4 opinión
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Opiniones

Por (Elektrenai, Lituania) el 17 Feb. 2018 (Jamón Gran Reserva - Monte Nevado) :
(5/5

Valdas

Aciu,labai skanus kumpis.

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Labai ačiū už "Gran Reserva Ham" įsigijimą, ir mes norėtume žinoti, ko jums patiko!

Respuesta del responsable de la tienda el 16 Marzo 2018
Por (Viladecans, España) el 26 Ene. 2018 (Jamón Gran Reserva - Monte Nevado) :
(5/5

Excelente

Un jamón la mar de rico, bien curado y de muy buen sabor, Nada graso y a la vez sabroso.

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Por (Roma, Italia) el 26 Oct. 2017 (Jamón Gran Reserva - Monte Nevado) :
(5/5

Cheap and tasty

The delivery was very fast and the best thing about Enrique Tomás online store is that its very easy to buy.

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