Jamón Gran Reserva - Selección

Jamón Gran Reserva - Selección

En España hay una gran tradición de fabricar buenos jamones. Para obtener una pieza de calidad no basta con tener un buen cerdo, tiempo y sal; además hace falta el conocimiento adquirido a lo largo de los años para sacar el máximo provecho a las mejores materias primas y la paciencia necesaria para obtener el resultado deseado. El jamón Gran Reserva de Enrique Tomás es, sin duda alguna, el mejor jamón no ibérico que puede encontrarse en el mercado. A una selección de los mejores animales de la granja, se les alimenta de una manera ordenada y compensada para que la calidad de la carne sea la mejor posible. Tras un lento proceso de salado y secado, obtenemos un producto sencillo pero delicioso. Salado en su justa medida y muy sabroso. Hemos dedicado 18 meses a curar lentamente el jamón para encontrar ese justo equilibrio que hace de él una delicia al alcance de todos los bolsillos.

Más detalles

Más información

Te puede interesar

Jamón Serrano Gran Reserva

Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica, por lo que podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los cerdos, normalmente raza Duroc, que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación controlada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 18 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo. 

Dado que el cerdo blanco no reúne las características particulares del cerdo ibérico, el resultado final que obtendremos no será tan bueno, tan delicado, tan sabroso. Por ese motivo la alimentación básica de un cerdo blanco es pienso, un pienso equilibrado para potenciar la estructura ósea y muscular. 

El Jamón Gran Reserva de Enrique Tomás tiene a Segovia como procedencia.

Descripción del producto:

  • Peso neto: 7 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 18 meses
  • Procedencia de la selección: Segovia
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo
  • Ideal para: usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

Recónocelo siempre con la etiqueta verde y la R de Gran Reserva

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

 

 

Cortado a máquina o cuchillo:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. El proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Si prefieres el cortado a cuchillo, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 2.6 kilos de carne, presentados en:

28 sobres de jamón loncheado de 80g
2 sobres de virutas de 100g
2 sobres de taquitos de 100g
1 Bandeja de huesos

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón Serrano Gran Reserva con más de 15 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 240/1004
  • Grasas (g): 12
  • de las cuales saturadas (g): 4.8
  • Hidratos de carbono (g): 0
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33
  • Sal (g): 5

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(4,6/5)
5 calificación(es) - 4 opinión
Ver la distribución

Opiniones

Por (Rute, España) el 20 Mayo 2018 (Jamón Gran Reserva - Selección) :
(5/5
El cliente ha calificado el producto pero no ha redactado una opinión, o la misma se encuentra a la espera de ser moderada
Por (El Masnou, España) el 09 Mayo 2018 (Jamón Gran Reserva - Selección) :
(5/5

Muy bueno

buen producto REPETIRE

 Denunciar un abuso

Gracias Joaquín por comprar Jamón Gran Reserva. Nos complace saber que cumplió tus expectativas y que piensas repetir.

Esperamos verte pronto!
Un saludo.
Servicio Atención al Cliente.

Respuesta del responsable de la tienda el 14 Mayo 2018
Por (Cornellá De Llobregat, España) el 26 Marzo 2018 (Jamón Gran Reserva - Selección) :
(5/5

Fantástico!

Lo compramos para un regalo y ha sido un total acierto! el jamón ha salido estupendo, llego rápido y no tengo nada negativo que apuntar. Seguiré comprando por aquí seguro.

 Denunciar un abuso

Muchas gracias Vanessa por comprar Jamón Gran Rerserva y compartir tu opinión con nosotros. Nos alegra saber que les gustó el regalo y es que hacer regalos originales con jamón es siempre un acierto !

Gracias por confiar en nosotros.
Servicio Atención al Cliente.

Respuesta del responsable de la tienda el 26 Marzo 2018