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Jamón Gran Reserva - Selección

Jamón Gran Reserva - Selección

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(4,7/5) 12 calificación(es) | Leer las opiniones | Puntúalo
  • Gran Reserva
  • Alimentación: Pienso + Cereales
  • Curación 18 meses

En España hay una gran tradición de fabricar buenos jamones. Para obtener una pieza de calidad no basta con tener un buen cerdo, tiempo y sal; además hace falta el conocimiento adquirido a lo largo de los años para sacar el máximo provecho a las mejores materias primas y la paciencia necesaria para obtener el resultado deseado. El jamón Gran Reserva de Enrique Tomás es, sin duda alguna, el mejor jamón no ibérico que puede encontrarse en el mercado. A una selección de los mejores animales de la granja, se les alimenta de una manera ordenada y compensada para que la calidad de la carne sea la mejor posible. Tras un lento proceso de salado y secado, obtenemos un producto sencillo pero delicioso. Salado en su justa medida y muy sabroso. Hemos dedicado 18 meses a curar lentamente el jamón para encontrar ese justo equilibrio que hace de él una delicia al alcance de todos los bolsillos.

Sin conservantes, gluten ni lactosa.
  • Gran Reserva Raza Gran Reserva
  • Alimentación: Pienso + Cereales Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
  • Curación 18 meses Curación Curación 18 meses
  • Favorito

  • entrega en 24-48 horas en la península
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Descripción
  • Información nutricional
  • Conservación
  • Cortado a máquina o a cuchillo
Jamón Gran Reserva

Jamón Serrano Gran Reserva

Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica, por lo que podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los cerdos, normalmente raza Duroc, que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación controlada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 18 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo. 

Dado que el cerdo blanco no reúne las características particulares del cerdo ibérico, el resultado final que obtendremos no será tan bueno, tan delicado, tan sabroso. Por ese motivo la alimentación básica de un cerdo blanco es pienso, un pienso equilibrado para potenciar la estructura ósea y muscular. 

El Jamón Gran Reserva de Enrique Tomás tiene a Segovia como procedencia.

Descripción del producto:

  • Peso neto: 7 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 18 meses
  • Procedencia de la selección: Segovia
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo
  • Ideal para: usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

Recónocelo siempre con la etiqueta verde y la R de Gran Reserva

 

Descripción detallada de la pieza:
Raza Gran Reserva
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Información nutricional (por cada 100 g)

Jamón Serrano Gran Reserva con más de 15 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 240/1004
  • Grasas (g): 12
  • de las cuales saturadas (g): 4.8
  • Hidratos de carbono (g): 0
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33
  • Sal (g): 5
Descripción detallada de la pieza:
Raza Gran Reserva
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Descripción detallada de la pieza:
Raza Gran Reserva
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Cortado a máquina o cuchillo:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. El proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados. Si prefieres el cortado a cuchillo, nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 2.6 kilos de carne, presentados en:

28 sobres de jamón loncheado de 80g
2 sobres de virutas de 100g
2 sobres de taquitos de 100g
1 Bandeja de huesos

Descripción detallada de la pieza:
Raza Gran Reserva
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Otros formatos de este producto

Opiniones

Por (Vagos, Portugal) el  08 Nov. 2018 (Jamón Gran Reserva - Selección) :
(5/5

Jamón Gran Reserva - Selección

Muito bom, excelente produto qualidade 5*
Obrigado

Nos ficamos obrigados pela sua publicação. Ficamos contentes que você gostou de nossos produtos.
com os melhores cumprimentos,

Serviço clientes

Respuesta del responsable de la tienda el 14 Nov. 2018
Por (Ólvega, España) el  24 Oct. 2018 (Jamón Gran Reserva - Selección) :
(5/5

Sugerencia

Buen jamón,pero en mi anterior compra me resultó demasiado curado y con poco tocino para mi gusto. Deberíais dar la opción de más o menos curado y con más o menos cantidad de grasa o tocino. Por lo demás todo perfecto,buen envoltorio y servicio rápido. Gracias.

Muchas gracias Arturo por comprar Jamón Gran Reserva. Si lo deseas de una forma determinada puedes incluirnos la observación al hacer el pedido en un cuadro que te mostrará para dejar el mensaje. Igualmente, aun dejando ese mensaje, si al llegar el producto no es de tu agrado, puedes contactar con nosotros y procederemos a cambiártelo sin problemas.

Gracias por confiar en Enrique Tomás.

Un saludo.

Atención al Cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 25 Oct. 2018
Por (La Seu d'Urgell, España) el  18 Oct. 2018 (Jamón Gran Reserva - Selección) :
(5/5

Calidad precio muy aceptable

La calidad del producto es xcelente y el precio aceptable Relacion Calidad Precio es excelente

Muchas gracias Joan por comprar Jamón Gran Reserva. Nuestro conocido Jamón Serrano" es de los de mayor calidad del mercado a un precio razonable. Nos complace saber que cumplió con tus expectativas y disfrutastéis de él.

Un saludo.
Atención al cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 19 Oct. 2018

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