Jamón Gran Reserva Zero Cero - Sobre 80gr

Jamón Gran Reserva Zero Cero - Sobre 80gr

Ahora puedes comer un delicioso jamón serrano sin remordimientos con un sobre como este, con 80 gramos de jamón gran reserva loncheado, procedente de cerdos blancos, raza no ibérica. El sobre de Jamón Gran Reserva Zero Cero es un producto perfecto para incluir en tu dieta; se trata del jamón de siempre, pero desgrasado minuciosamente, a mano, por nuestros maestros jamoneros. Aprovecha y prueba el nuevo jamón light de Enrique Tomás, ¡más sano imposible!

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Jamón Zero Cero

La gama de productos Zero Cero de Enrique Tomás ha nacido con el fin de abrirse un hueco en el mundo healthy y cubrir la necesidad de comer más sano y cuidar la línea, sin dejar fuera del menú un producto tan exquisito como el jamón ibérico. A partir de ahora, en todas nuestras tiendas encontrarás sobres de 80 gramos con el mejor jamón del mundo, un jamón de altísima calidad completamente desgrasado. Las lonchas de todos estos sobres han sido cortadas por los maestros artesanos de Enrique Tomás, quienes minuciosamente y haciendo práctica de su experiencia, retiran a mano toda la parte de grasa exterior de cada loncha, dejando un producto ¡listo para comer sin remordimientos!

Con respecto a la famosa pregunta de si el jamón engorda o no, al contrario de lo que la mayoría piensa, debemos aclarar que el jamón no engorda siempre que se ingiera de forma moderada, así como tampoco engorda el pan mientras no abusemos de él. Al igual que ocurre con todos los alimentos, lo malo es abusar, pero como sabemos que con el jamón es difícil controlarse, ahora tenemos la gama de Jamón Zero Cero, productos de jamón light que podrás comer cuando quieras sin temor a que la grasa aumente las calorías de tu dieta.

El Jamón Serrano

En Enrique Tomás te ofrecemos un Jamón Gran Reserva delicioso, que tras 18 meses de curación cuenta con un sabor suave que representa el primer escalón de calidad de nuestra variedad de curados. Conocido también como jamón serrano, este producto se elabora con cerdos blancos de nuestra región alimentados con pienso y cereales y perfectamente curados, lo que le otorga un gusto ligeramente salado perfecto para las ocasiones más informales.

Disfrútalo en nuestros formatos de pieza entera, cortado a cuchillo, a máquina o deshuesado.

Nuestro jamón Gran Reserva proviene de la pata trasera del cerdo blanco, que ha sido cuidado y alimentado en granjas a base de pienso y cereales, lo que aporta a su carne un gusto suave, de matices simples y ligeramente salado, haciendo que se perciba en el paladar toda la calidad de un jamón serrano apropiadamente curado.

El Jamón Gran Reserva de Enrique Tomás tiene a Segovia como procedencia.

¿Qué es el jamón y cómo se hace?

Un jamón es el resultado de curar en sal la pata trasera de un cerdo. Dependiendo del tipo de cerdo y de su alimentación, los meses de curación varían sustancialmente y también variará su sabor. Debido a la gran cantidad de carne en un mismo jamón encontraremos distintos sabores: la maza es la parte más suave, la contramaza la más sabrosa y a medida que nos acercamos al hueso encontramos más intensidad.

Una vez tenemos la pata del cerdo lista, lo primero que hemos de hacer es prepararlo para la salazón. El cocinero realiza un corte en v sobre la corteza del cerdo y decide cuánta grasa externa quiere dejar. Cuanta más grasa tenga, menos sal absorberá y más dulce quedará. Una vez realizada la operación previa, la pata se entierra en sal unas dos semanas de promedio. Si el cocinero decide alargar ese periodo, el jamón quedará más sabroso. A partir de ese momento, en función del tipo de jamón que vayamos a hacer, de las características de la pata y del sabor que pretendamos obtener, la pierna estará colgada en el secadero hasta que esté óptima para su consumo.

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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Opiniones

Por (Donostia, España) el 10 Mayo 2018 (Jamón Gran Reserva Zero Cero - Sobre 80gr) :
(5/5

Todo jamón


Ideal si quieres cuidarte. Todo james, solo jamón.

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Gracias Mª Teresa por comprar Jamón Gran Reserva Zero Zero, como bien dices es ideal para cuidarte, ya que nuestros maestros jamoneros se encargan de quitarle manualmente la parte exterior dando como resultado unas lonchas de pura carne sin materia grasa . Si deseas probar más variedades, de la misma gama Zero Zero puedes encontrar el Jamón Ibérico de Cebo de Campo Zero Zero y el Jamón de Bellota 75% Ibérico Zero Zero.

Un saludo.
Servicio At. Cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 14 Mayo 2018