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Lomo 5 Estrellas Suave - Sobre 80 gr

Precio regular
10,80 €
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Precio de venta
10,80 €
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  • Bellota 100% raza ibérica

  • Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

  • Puede contener trazas de proteína de leche y soja.

Elegante sobre con 80 gramos de exquisito embutido ibérico, el Lomo Suave de la península ibérica es una delicia que destaca por su suavidad al paladar. Con una combinación exquisita de sabores, es ideal para regalar, ya que suele complacer a todos los paladares.

Elaborado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva, este lomo embuchado es una pieza curada dentro de la tripa de cerdo natural, como una pieza entera, sin picar. Al igual que el jamón de bellota 100% ibérico, los embutidos de pata negra son un manjar, como este Lomo de Bellota 100% Ibérico, curado y elaborado en la Península Ibérica. El lomo es único en la gastronomía española y proviene de cerdos de raza ibérica alimentados en libertad con bellotas y hierbas silvestres.

  • ENTREGA EN 1-2 DÍAS

  • Devoluciones en 7 días desde la recepción del producto


Lomo 5 Estrellas Suave- Sobre 80 gr | Enrique Tomás © Lomo 10.80
Lomo 5 Estrellas Suave- Sobre 80 gr | Enrique Tomás © Lomo 10.80

DESCRIPCIÓN

Lomo: el Rey de los embutidos

Como reza el dicho común, "del cerdo hasta los andares" y sin duda, la caña de lomo es uno de los productos que se obtienen del cerdo, más nobles. Este delicioso embutido, es un manjar que por regla general no falta en la mesa durante ocasiones especiales y uno de los componentes indispensables de una buena cesta navideña.

El embutido que se conoce con el nombre de lomo se elabora con carne de lomo de cerdo curada en sal, pero a diferencia de las patas del cerdo que también se curan en sal, esta se condimenta con ajo, orégano y pimentón. Si alguna vez escuchas el término “embuchado” se debe a que el lomo se “embucha” dentro de una tripa de cerdo para su curación. 

Embutidos españoles

La gastronomía española goza de fama mundial y sus embutidos, junto al jamón ibérico, son uno de los protagonistas de dicha popularidad. Cada región, comarca y pueblo tiene sus propios productos y se valora, por encima de cualquier aspecto, la preparación tradicional y los sabores autóctonos: chorizos, fuet, salchichón, chistorra y otras maravillas de las que muchos no podríamos prescindir.

Cuando hablamos de embutido hacemos referencia a una técnica de elaboración, por lo tanto, lo que se conoce como fiambre no es embutido, ni tampoco nuestro querido jamón puede considerarse como tal. Para hacer un buen embutido se necesita carne de diversas partes del cerdo (zonas magras y grasa) y condimentos que pueden variar según cada cocinero y/o producto a elaborar. Una vez unido todo, la mezcla se embute en una tripa natural o artificial según el caso, y se deja curar el tiempo necesario para que adquiera su color, sabor y textura.

La montanera y procedencia

Aquellos cerdos que están destinados a dar jamones de bellota ibéricos realizan la parte final de su engorde en la montanera. A partir de noviembre, cuando hace frío en la sierra y la bellota cae de manera natural por estar madura, los mayorales dejan en libertad por la finca a los cerdos que pretenden acabar de engordar de manera natural. Durante un máximo de 4 meses, los cerdos comerán todas las bellotas que puedan encontrar, frutos rojos y mucha hierba. Pasearán mucho y beberán mucha agua. Cuando hayan incrementado un 50% el peso con el que entraron al campo, estarán listos para proporcionar los maravillosos jamones de bellota ibéricos.

Lomo Suave

El Lomo Suave, originario de la península ibérica, es una auténtica delicia que destaca por su suavidad al paladar. Con una combinación exquisita de sabores, es una opción gustosa pero equilibrada, ideal para regalar ya que suele complacer a todos los paladares. Experimenta la sutileza de cada bocado, disfrutando de una experiencia culinaria única y agradable.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g producto)

  • Valor energético (KJ/kcal): 1300 KJ / 311 kcal
  • Grasas: 16,6 g
    • de las cuales ácidos grasos saturados: 6,39 g
  • Hidratos de carbono: 0,8 g
    • de los cuales azúcares: < 0,5 g
  • Proteínas: 39 g
  • Sal: 3,55 g

CONSERVACIÓN

Conservar en refrigeración entre 3 – 8ºC. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto. Una vez abierto mantener en refrigeración un máximo de 3 días.

SERVICIO DE CORTE

GARANTÍA Y POLÍTICA DE DEVOLUCIÓN

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  • CALIDAD

    • Bellota 100% raza ibérica
  • ALIMENTACIÓN

    Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres 

  • FORMATO

    Loncheado

  • PAÍS DE ORIGEN

    España

  • ALÉRGENOS

    Puede contener trazas de proteína de leche y soja.