Lomo Ibérico - 300gr

Lomo Ibérico - 300gr

0.30 Kilo

Cuarto de pieza de 300 gramos de un exquisito embutido fabricado con un lomo de cerdo entero, sin grasa exterior, adobado con un aliño preparado con pimentón, ajo, orégano y aceite de oliva. El lomo es una pieza embuchada, lo que quiere decir que ha sido curada dentro de la tripa de cerdo natural, como una pieza entera, sin picar.

El Lomo Ibérico se obtiene de cerdos de raza ibérica, que por sus características únicas, dan origen a exquisiteces culinarias como este fantástico lomo, un embutido de altísima calidad con un sabor lleno de matices. 

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14,85 €

(49,50 €/Kilo)

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El Rey de los embutidos

Como reza el dicho comnún, "del cerdo hasta los andares" y sin duda, la caña de lomo es uno de los productos que se obtienen del cerdo, más nobles. Este delicioso embutido, es un manjar que por regla general no falta en la mesa durante ocasiones especiales y uno de los componentes indispensables de una buena cesta navideña. 

El embutido que se conoce con el nombre de lomo se elabora con carne de lomo de cerdo curada en sal, pero a diferencia de las patas del cerdo que también se curan en sal, esta se condimenta con ajo, orégano y pimentón. Si alguna vez escuchas el termino “embuchado” se debe a que el lomo se “embucha” dentro de una tripa de cerdo para su curación.

Raza Ibérica

El cerdo ibérico es un animal único en el mundo, nadie puede reproducirlo y solo lo podemos encontrarlo en la Península Ibérica. Este maravilloso animal, además de unas características físicas únicas, posee la extraordinaria cualidad de infiltrar grasa en el músculo, esta capacidad no la tiene ningún otro animal y es esto lo que hace que tanto el jamón como la paleta ibérica tenga ese sabor tan característico.

En cuanto a la pureza de la reza podrás encontrar cerdos 50% ibéricos, cuando solo la madre es un cerdo ibérico. Cerdos 75% ibéricos, donde además de la madre 100% raza ibérica, el padre es un cerdo producto de un cruce entre cerdo raza duroc y cerdo ibérico y finalmente, los cerdos 100% Ibéricos.

Otros detalles de este producto

Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón dulce, especias y azúcar.


Información nutricional (por cada 100g):
Valor energético (kcal/KJ): 300/1256,8
Grasas (g): 18
de las cuales saturadas (g): 7,3
Hidratos de carbono (g): 1,3
de los cuales azúcares (g):<1,2
Proteínas (g): 33,2
Sal (g): 3,3

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