Paleta de Bellota 100% Ibérica - Cáceres/Badajoz

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Cáceres/Badajoz

5.54 Kilo
Origen: Cáceres / Badajoz
Estamos ante una Paleta 100% Ibérica, Pata Negra de un cerdo criado y curado enteramente en uno de los parajes mejor conservados de la Península Ibérica, las dehesas situadas entre Cáceres y Badajoz. Sus aceitosas y abundantes bellotas, así como la abundancia de su pasto harán que los cerdos de raza 100% ibérica produzcan unas paletas ibéricas pata negra con un gusto muy intenso, como una explosión de sabores que con la misma elegancia que surgen también se desvanecen. Gracias a la naturaleza, pero también y en gran medida, a la receta de los maestros jamoneros de esta región se logra un producto para los más exigentes amantes del buen Jamón.

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Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Extremadura, Cácerez/Badajoz 

De raza 100% ibérica, son cerdos criados en libertad en la dehesa que, durante la montanera, se han alimentado con bellotas, plantas silvestres y hierbas campando a sus anchas, el producto final de este animal no podría ser otro que una carne con un sabor excepcional gracias tanto a la infiltración de grasa en el músculo, como a la alimentación y cuidados a los que ha sido sometido. El Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza por ser jugoso, con un veteado de grasa único y un sabor lleno de matices que, dependiendo de la procedencia, puede variar en gusto.

El jamón y la paleta pata negra es el mejor jamón del mundo, un producto único del que nos sentimos muy orgullosos en Enrique Tomás.

Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 5,5 Kg. aprox.
  • Tiempo de curación: 36 meses
  • Procedencia: Extremadura, Cáceres/Badajoz
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo
  • Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno

Reconoce siempre todos los productos 100% Ibéricos de Bellota con la etiqueta negra:

  

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

 

Cortado a máquina o cuchillo:

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta de Bellota "Pata Negra" 100% Ibérica cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:

14-16 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos

 

Información nutricional (100 g)

Paleta de Bellota 100% Ibérica Extremadura - 36 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 335/1394
  • Grasas (g): 22.27
  • de las cuales saturadas (g): 6.53
  • Hidratos de carbono (g): 0.5
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33.2
  • Sal (g): 4.25

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
1 calificación(es) - 1 opinión
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Opiniones

Por (Barberà del Vallés, España) el 12 Abr. 2018 (Paleta de Bellota 100% Ibérica - Cáceres/Badajoz) :
(5/5

Muy buen producto.

Buenisimo producto Pata Negra. Muy gustoso y con un sabor increible. Nos lo enviaron enseguida y con un detallito de regalo!
Repetiremos seguro!

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Muchas gracias Laura por comprar Paleta de Bellota 100% Ibérica de Cáceres-Badajoz y compartir tu opinión con nosotros. Nos alegra saber que la pieza fue de tu agrado y que te gustó el regalo.

Esperamos volver a verte pronto.
Un saludo.
Att.Cliente.

Respuesta del responsable de la tienda el 12 Abr. 2018