Jamón Gran Reserva
Jamón Ibérico de cebo
Jamón Ibérico de cebo de campo
Jamón Ibérico de bellota
Jamón ibérico 100% de Bellota - Pata Negra
Sabor Suave
Sabor Intenso
Sabor Aromático
Sabor Sabroso
Paleta Gran Reserva
Paleta Ibérica de Cebo
Paleta Ibérica de Cebo de Campo
Paleta Ibérica de Bellota
Paleta Ibérica 100% de Bellota - Pata Negra
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Intenso
Paleta de Bellota 100% Ibérica - Sabor intenso
- Bellota 100% Ibérica
- Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
- Curación 36 meses
El sabor en estado puro, el más intenso de todos. ¡Para los paladares más fuertes y exigentes!
Pureza en todos los sentidos. Pureza de raza, como acredita la etiqueta negra y el 100%, pureza en la alimentación. Este cerdo ha pasado los últimos 4 meses de su vida criándose en libertad en los maravillosos pastos de las Dehesas ibéricas, comiendo los mejores frutos silvestres. Pureza en la elaboración. Porque los expertos en el sabor más intenso llevan toda la vida trabajando para conseguir unos sabores inconfundibles por fuerza y matices. Pureza por ser las extremidades del cerdo, las paletas, los más intensos, los más sabrosos. Pureza, en definitiva. Cuando pruebes esta paleta de bellota 100% Ibérica sabrás lo que quiere decir la gente cuando habla de Pata Negra.
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- Pieza entera
- 222,18 €
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- Cortada a máquina
- 240,18 €
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- Cortada a cuchillo
- 252,18 €
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Cant.
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Raza Bellota 100% Ibérica
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Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres
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Curación Curación 36 meses
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Favorito
- entrega en 24-48 horas en la península
- devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
- Descripción
- Información nutricional
- Conservación
- Cortado a máquina o a cuchillo
Paleta 100% Ibérica de Bellota "Pata Negra" - Huelva
De raza 100% ibérica, son cerdos criados en libertad en la dehesa que, durante la montanera, se han alimentado con bellotas, plantas silvestres y hierbas campando a sus anchas, el producto final de este animal no podría ser otro que una carne con un sabor excepcional gracias tanto a la infiltración de grasa en el músculo, como a la alimentación y cuidados a los que ha sido sometido. El Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza por ser jugoso, con un veteado de grasa único y un sabor lleno de matices que, dependiendo de la procedencia, puede variar en gusto.
El jamón y la paleta pata negra es el mejor jamón del mundo, un producto único del que nos sentimos muy orgullosos en Enrique Tomás.
Detalles sobre esta pieza:
- Peso neto: 5,2 Kg. aprox.
- Tiempo de curación: 36 meses
- Procedencia: Huelva
- Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C
- Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo
- Ideal para: Degustar Loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
Reconoce siempre todos los productos 100% Ibéricos de Bellota con la etiqueta negra:
| Descripción detallada de la pieza: | |
| Raza | Bellota 100% Ibérica |
| Alimentación | Alimentación: Pienso + Cereales + Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres |
| Curación | Curación 36 meses |
| Formato | Pieza entera |
| Instrucciones de almacenaje | Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero. |
| Recomendaciones de uso | Una vez empezada ,consumir antes de 21 días |
| Recomendación para servir | Cortar solo el producto que se vaya a consumir |
| Ingredientes | Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón. |
| Instrucciones | Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar. |
| País de Origen | España |
| País de origen de los ingredientes principales | España |
| Lugar donde se elabora el ingrediente principal | España |
| País de declaración | España |
| Sabor | Intenso |
| Descripción del sabor | El sabor de origen de Huelva es rotundo, sabroso, intenso, un punto ahumado, inolvidable. |
Información nutricional (100 g)
Paleta de Bellota 100% Ibérica -Sabor intenso- 36 meses de curación
- Valor energético (kcal/KJ): 335/1394
- Grasas (g): 22.27
- de las cuales saturadas (g): 6.53
- Hidratos de carbono (g): 0.5
- de los cuales azúcares (g):<0
- Proteínas (g): 33.2
- Sal (g): 4.25
Conservación:
La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.
Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
Cortado a máquina o cuchillo:
En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta de Bellota "Pata Negra" 100% Ibérica cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:
14-16 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos
