Paleta gran reserva selección

Paleta gran reserva selección

5.00 Kilo

De las patas delanteras de los mejores cerdos blancos de la cabaña obtenemos una de las piezas de las que nos sentimos más orgullosos: La deliciosa paleta gran reserva. El cuidado proceso de engorde del cerdo y la tradición acumulada por generaciones y generaciones de maestros jamoneros consiguen que el resultado final sea esta delicia. Suave pero sabrosa, salada pero no invasiva, increíble para combinarla con cualquier tipo de fruta, en bocadillo o simplemente finamente cortada en lonchas. La relación calidad precio de esta paleta es imbatible

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Descripción del producto:

  • Peso neto: 5 Kg.
  • Tiempo de curación: 18 meses.
  • Procedencia de la selección: Segovia.
  • Conservación: mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortado a máquina o cortado a cuchillo.
  • Ideal para: usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de conservantes, gluten o lactosa

En Enrique Tomás ofrecemos una Paleta Gran Reserva Selección elaborado con la máxima calidad, que tras 18 meses de curación cuenta con un sabor agradable al paladar, lo que lo convierte en una Paleta serrana fácil de disfrutar.

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de Paleta Gran Reserva Selección o, para tu mayor comodidad, cortada a máquina o cortada a cuchillo, asi podrás disfrutarlo sin complicaciones.

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Cortado a máquina:

Degusta cómodamente esta paleta gran reserva aprovechando al máximo la pieza. el proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados.

Cortado a cuchillo:

Si prefieres el cortado a cuchillo. nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta gran reserva serrano con más de 18 meses de curación.

  • Valor energético (kcal/KJ): 240/1004
  • Grasas (g): 12
  • de las cuales saturadas (g): 4.8
  • Hidratos de carbono (g): 0
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33
  • Sal (g): 5

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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1 calificación(es) - 1 opinión
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