Paleta de Bellota 50% Ibérica - Cáceres/Badajoz

Paleta de Bellota 50% Ibérica - Cáceres/Badajoz

5.92 Kilo
Origen: Cáceres / Badajoz
La paleta de bellota de Extremadura es la conjunción perfecta entre el sabor y la elegancia. A la tradición en la elaboración del jamón ibérico en Extremadura le hemos de añadir la altísima calidad de los pastos, la intensidad de sabor que de por si tienen los cuartos delanteros del cerdo, la infiltración de grasa de la raza ibérica y la paciencia y el saber hacer de los extremeños, que saben dedicar los esfuerzos y recursos necesarios a obtener un producto incomparable. Le sorprenderá como se conjugan la elegancia y la contundencia, la intensidad sin ser invasivo, los aromas y los matices. Una paleta de bellota de Extremadura es una apuesta segura.

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Paleta de Bellota 50% - Cáceres/Badajoz, Extremadura

Es bien sabido que el proceso de curación de un jamón es más intenso cuanto más cerca este la carne del hueso. En el caso de la paleta, al tener menos carne que los cuartos traseros del cerdo, toda la carne está más cerca del hueso, por lo que en esta maravillosa pieza no solo encontrará los maravillosos sabores de la bellota, si no la intensidad de la curación de la paleta. Y la tradición culinaria de años y años de los mejores especialistas del mundo.

Más detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 5.9 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 24 meses
  • Procedencia: Extremadura, Cáceres/Badajoz
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

Encuéntralo siempre con la etiqueta roja

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

 

Cortado a máquina o cuchillo:

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta de Bellota 50% Ibérica cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:

14-16 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta de Bellota Ibérica Cáceres/Badajoz - 24 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 335/1394
  • Grasas (g): 22.2
  • de las cuales saturadas (g): 6.53
  • Hidratos de carbono (g): 0.5
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33.2
  • Sal (g): 4.25

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
2 calificación(es) - 2 opinión
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Opiniones

Por (Fuente El Saz De Jarama, España) el 08 Feb. 2018 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Cáceres/Badajoz) :
(5/5

Paleta bellota 50% Iberica Extremadura

Estupenda paleta y un servicio a domicilio rapido
Habra que seguir probando productos de Enrique Tomas.

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Muchas gracias Jose Enrique por comprar Paleta de Bellota 50% Ibérica. Nos alegra comprobar que nuestro servicio de entrega ha sido perfecto y que hayas podido disfutar de tu Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura. Esperamos verte de nuevo ;)

Un saludo.
Departamento de Att.Cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 16 Marzo 2018
Por (PARETS DEL VALLES, España) el 22 Abr. 2017 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Cáceres/Badajoz) :
(5/5

paleta de bellota

me he enimado a comrpar paleta i nos ha salido buenisima. una paleta de extremadura 100% recomendable

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