Paleta de Bellota 50% Ibérica - Huelva

Paleta de Bellota 50% Ibérica - Huelva

5.87 Kilo
Origen: Huelva
Si eres un amante del jamón, intenso, sabroso, reconocible, que no deje indiferente… aquí esta lo que andabas buscando. La paleta de bellota ibérica de Huelva, tiene todo eso y más. Una carne de máxima calidad, un sabor inolvidable, una materia prima sin parangón. Siglos de tradición, un cuidado exquisito de la materia prima, las increíbles dehesas de la sierra de Aracena, la altísima calidad y cantidad de bellotas que de manera natural caen en noviembre, miles de hectáreas de pastos para que los cerdos disfruten de la libertad y el ejercicio y la particular intensidad de los cuartos delanteros de un cerdo ibérico. Los amantes de las experiencias inolvidables tienen aquí una magnifica alternativa.

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Paleta de Bellota 50% Ibérica - Huelva

Es bien sabido que el proceso de curación de un jamón es más intenso cuanto más cerca este la carne del hueso. En el caso de la paleta, al tener menos carne que los cuartos traseros del cerdo, toda la carne está más cerca del hueso, por lo que en esta maravillosa pieza no solo encontrará los maravillosos sabores de la bellota, si no la intensidad de la curación de la paleta. Y la tradición culinaria de años y años de los mejores especialistas del mundo.

Más detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 5,8 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 24 meses
  • Procedencia de la selección: Huelva
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

Encuéntralo siempre con la etiqueta roja

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

 

Cortado a máquina o cuchillo:

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta de Bellota 50% Ibérica cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:

14-16 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta de Bellota Ibérica Huelva - 24 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 335/1394
  • Grasas (g): 22.2
  • de las cuales saturadas (g): 6.53
  • Hidratos de carbono (g): 0.5
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33.2
  • Sal (g): 4.25

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

(5/5)
2 calificación(es) - 2 opinión
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Opiniones

Por (Alcala De Henares, España) el 26 Ene. 2018 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Huelva) :
(5/5

Valoracion

Satisfactorio

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Por (Santa Coloma De Gramenet, España) el 25 Feb. 2017 (Paleta de Bellota 50% Ibérica - Huelva) :
(5/5

paleta de jabugo

hemos comrpado esta pieza cortada a cuchillo y hemos estado disfrutando de esta paleta meses. menudo descubrimiento el comprar en enrique tomas y cortado. el jamon no se pone malo esta siempre perfecto.

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