Paleta de bellota ibérica Cáceres/Badajoz

Paleta de bellota ibérica Cáceres/Badajoz

5.69 Kilo
Origen: Cáceres / Badajoz

La paleta de bellota de Extremadura es la conjunción perfecta entre el sabor y la elegancia. A la tradición en la elaboración del jamón ibérico en Extremadura le hemos de añadir la altísima calidad de los pastos, la intensidad de sabor que de por si tienen los cuartos delanteros del cerdo, la infiltración de grasa de la raza ibérica y la paciencia y el saber hacer de los extremeños, que saben dedicar los esfuerzos y recursos necesarios a obtener un producto incomparable.

Le sorprenderá como se conjugan la elegancia y la contundencia, la intensidad sin ser invasivo, los aromas y los matices.

Una paleta de bellota de Extremadura es una apuesta segura.

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MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTA PALETA IBÉRICA DE BELLOTA EXTREMADURA, CÁCERES/BADAJOZ.

Descripción del producto:

  • Peso neto: 5.69 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 24 meses.
  • Procedencia: extremadura, Cáceres/Badajoz
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de conservantes, gluten o lactosa

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la paleta Ibérica de bellota extremadura, cáceres/badajoz, para tu mayor comodidad, cortado a máquina o cortado a cuchillo, asi podrás disfrutarlo sin complicaciones.

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Cortado a máquina:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. el proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados.

Cortado a cuchillo:

Si prefieres el cortado a cuchillo. nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta de bellota ibérica Cáceres/Badajoz. 24 meses de curación.

  • Valor energético (kcal/KJ): 335/1394
  • Grasas (g): 22.2
  • de las cuales saturadas (g): 6.53
  • Hidratos de carbono (g): 0.5
  • de los cuales azúcares (g):<0
  • Proteínas (g): 33.2
  • Sal (g): 4.25

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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1 calificación(es) - 1 opinión
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