Pack No Te Cortes - Paleta Ibérica de Cebo Cáceres/Badajoz

Pack No Te Cortes - Paleta Ibérica de Cebo Cáceres/Badajoz

Origen: Cáceres / Badajoz

Te presentamos un comodísimo pack con 1,8 kilos de paleta perfectamente loncheada procedente de un cerdo de raza ibérica, cuyas características únicas le otorga un sabor único. Curada en Cáceres/Badajoz se trata de la paleta ibérica más aromática y con más matices. La paleta ibérica de cebo tiene un sabor espectacular que nada tiene que enviar al resto de productos ibéricos. Este pack incluye:

18 sobres de paleta loncheada de 80 g 
2 sobres de taquitos de 80g 
2 sobres de virutas de 100g
1 bandeja de huesos

Disfruta de una exquisita pieza ibérica con la tranquilidad de que no desperdiciarás nada con este cómodo y práctico pack de loncheados en sobres individuales, listos para abrir y degustar. Ve abriendo sobres a tu gusto, haz un regalo especial y obtén el máximo rendimiento de una estupenda Paleta Ibérica de Extremadura.

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113,00 €

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Packs No Te Cortes

El objetivo de Enrique Tomás es que la gente disfrute del jamón y si para ti resulta complicado cortar en casa una pieza entera, nosotros tenemos la solución. Los packs No Te Cortes son paquetes de 2,8 kilos en jamón y de 1,8 kilos en paleta, que te garantizan el máximo rendimiento de la pieza que desees adquirir. Un formato práctico y perfecto para regalar, llevar de viaje y tener en casa para ir consumiendo a tu propio ritmo.

Cortar jamón es un arte, pero si no dominas la técnica sigue nuestro consejo y disfruta del mejor jamón ibérico del mundo con los packs no te cortes de Enrique Tomas. Sobres de jamón y paleta loncheado, taquitos y virutas para tapear y por supuesto, los huesos troceados de la pieza que hemos preparado para ti, para que hagas sopas y guisos espectaculares.

Paleta Ibérica de Cebo

Los cerdos ibéricos tienen una ventaja respecto al resto de animales, son los únicos del planeta capaces de infiltran la grasa dentro del músculo, lo que da lugar a esas pequeñas marcas blancas dentro de cada loncha.

Los primeros cien kilogramos de peso de cualquier cerdo ibérico se consiguen de la misma manera, alimentando al animal primero con la mama de la madre y después con pienso lleno de vitaminas y minerales. Esta dieta es fundamental para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes en su fase final de engorde.

La carne de este tipo de paleta es apetitosa, jugosa y llena de matices y su sabor es perfecto para los paladares más finos que disfrutan con cada matiz. El sabor de la paleta es más intenso que el del jamón y desde el primer bocado notarás todos sus matices en la boca. 

La montanera y procedencia

Aquellos cerdos que están destinados a dar jamones y paletas de bellota ibéricos realizan la parte final de su engorde en la montanera. A partir de Noviembre, cuando hace frio en la sierra y la bellota cae de manera natural por estar madura, los mayorales dejan en libertad por la finca a los cerdos que pretenden acabar de engordar de manera natural. Durante un máximo de 4 meses, los cerdos comerán todas las bellotas que puedan encontrar, frutos rojos y mucha hierba. Pasearán mucho y beberán mucha agua. Cuando hayan incrementado un 50% el peso con el que entraron al campo estarán listos para proporcionar los maravillosos jamones de bellota ibéricos.

Extremadura - Cáceres/Badajoz

En España hay cuatro zonas que son ampliamente conocidas por la tradición y la calidad de sus jamones: Salamanca, Cáceres-Badajoz, Córdoba y Huelva. Este jamón es de Cáceres-Badajoz. Las tierras extremeñas son un referente a la hora de hacer jamones de calidad. Es un jamón intenso y agradable, muy sabroso al principio, con una elegancia tal que no deja rastro en la boca una vez degustado.

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