Paleta de cebo ibérica Cáceres/Badajoz

Paleta de cebo ibérica Cáceres/Badajoz

5.76 Kilo
Origen: Cáceres / Badajoz

Quien considere que la paleta es un producto menor respecto al jamon es que no ha probado la paleta de cebo ibérico de Extremadura.

Tras alimentar de una manera ordenada a un cerdo ibérico de muy alta calidad, los productores de jamon extremeño consiguen tener una carne sensacional, con una infiltración de grasa interna tal, que nos garantizará no solo los valores nutricionales del producto sino su gran capacidad de hacernos disfrutar. A partir de aquí le aplicarán la tradición de cocinado del jamon que en Extremadura se ha ido manteniendo de generación en generación desde hace siglos. Una tradición que busca la elegancia, la sutileza, la seducción, el disfrute porque sí.

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MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTA PALETA DE CEBO IBÉRICA de EXTREMADURA, CÁCERES/BADAJOZ

Descripción del producto:

  • Peso neto: 5.7 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 18 meses.
  • Procedencia: Extremadura, Caceres/Badajoz
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de conservantes, gluten o lactosa

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la paleta Ibérica de cebo de Extremadura, para tu mayor comodidad, cortado a máquina o cortado a cuchillo, asi podrás disfrutarlo sin complicaciones.

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco (entre 15º y 25º) y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Cortado a máquina:

Degustala cómodamente aprovechando al máximo la pieza. el proceso de cortado a máquina lo realizan manualmente nuestro maestros cortadores para conseguir el mejor aprovechamiento de la pieza y los mejores resultados.

Cortado a cuchillo:

Si prefieres el cortado a cuchillo. nuestros maestros cortadores realizaran el loncheado de toda la pieza a cuchillo sin utilizar ninguna máquina.

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta de cebo ibérica Cáceres/Badajoz. 18 meses de curación.

  • Valor energético (kcal/KJ): 303/1261
  • Grasas (g): 19.2
  • de las cuales saturadas (g): 7.8
  • Hidratos de carbono (g): 0.1
  • de los cuales azúcares (g):<0.1
  • Proteínas (g): 32.3
  • Sal (g): 4.9

Calificaciones y evaluaciones de los clientes

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1 calificación(es) - 1 opinión
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