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Paleta de Cebo 50% Ibérica - Selección

Paleta de Cebo 50% Ibérica - Selección

(4,7/5) 15 calificación(es) | Leer las opiniones | Puntúalo
  • Ibérica de Cebo
  • Alimentación: Pienso + Cereales
  • Curación 18 meses

Como es bien sabido, la más importante diferencia entre un cerdo ibérico y uno que no lo es radica en que el cerdo ibérico tiene la particularidad de infiltrar grasa dentro del músculo. Esta característica contribuye a que el sabor de cualquier pieza que proceda de esta privilegiada raza sea distinta, más sabrosa. El proceso de curación de un jamón se basa en el hueso, es alrededor de éste que poco a poco una pieza, en principio cruda y salada, se va curando para convertirse en una delicadeza gastronómica. La paleta proviene de las patas delanteras del cerdo. Como es evidente las patas delanteras tienen menos carne que las traseras, es por eso que la carne está más cerca del hueso y por tanto la paleta es más sabrosa que el jamón. En el caso de la paleta ibérica de cebo se unen la inmejorable calidad de la carne ibérica, la infiltración de grasa y la intensidad de sabor que aporta la cercanía al hueso para obtener un producto de incomparable calidad, fácilmente reconocible para el disfrute de todos.

Sin conservantes, gluten ni lactosa.
  • Ibérica de Cebo Raza Ibérica de Cebo
  • Alimentación: Pienso + Cereales Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
  • Curación 18 meses Curación Curación 18 meses
  • Favorito

  • entrega en 24-48 horas en la península
  • devoluciones en 7 días desde la recepción del producto
  • Descripción
  • Información nutricional
  • Conservación
  • Cortado a máquina o a cuchillo
Paleta Ibérica de Cebo

Paleta Ibérica de Cebo - Selección

Los cerdos ibéricos tienen una ventaja respecto al resto de animales, son los únicos del planeta capaces de infiltran la grasa dentro del músculo, lo que da lugar a esas pequeñas marcas blancas dentro de cada loncha.

Los primeros cien kilogramos de peso de cualquier cerdo ibérico se consiguen de la misma manera, alimentando al animal primero con la mama de la madre y después con pienso lleno de vitaminas y minerales. Esta dieta es fundamental para que el animal esté fuerte, musculado y tenga unos huesos resistentes en su fase final de engorde.

La carne de este tipo de paleta es apetitosa, jugosa y llena de matices y su sabor es perfecto para los paladares más finos que disfrutan con cada matiz. El sabor de la paleta es más intenso que el del jamón y desde el primer bocado notarás todos sus matices en la boca. 

Detalles sobre esta pieza:

  • Peso neto: 4,5 - 5 Kg. aprox
  • Tiempo de curación: 18 meses
  • Procedencia de la selección: Seleccionada calidad/precio de todas las paletas ibéricas de la peninsula.
  • Conservación: mantenerla en un lugar seco, a temperatura constante. Ideal Conservarlo entre 12 y 14 °C.
  • Formatos: pieza entera, cortada a máquina o cortada a cuchillo.
  • Ideal para: Lonchear, usos comunes, tapas, bocadillos, para comer solo, cocinar y lo que sea oportuno
  • Libre de gluten o lactosa

Descripción detallada de la pieza:
Raza Ibérica de Cebo
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

 

Información nutricional (por cada 100 g)

Paleta Ibérica de Cebo Selección - 18 meses de curación

  • Valor energético (kcal/KJ): 303/1261
  • Grasas (g): 19.2
  • de las cuales saturadas (g): 7.8
  • Hidratos de carbono (g): 0.1
  • de los cuales azúcares (g):<0.1
  • Proteínas (g): 32.3
  • Sal (g): 4.9
Descripción detallada de la pieza:
Raza Ibérica de Cebo
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Conservación:

La pieza entera se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.

Una vez empezado el jamón se recomienda consumirlo en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

Descripción detallada de la pieza:
Raza Ibérica de Cebo
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Cortado a máquina o cuchillo:

En nuestra tienda online podrás comprar la pieza entera de la Paleta Ibérica de Cebo cortado a máquina o cortado a cuchillo, para que puedas disfrutarla sin complicaciones. Cuando nuestro equipo se encarga de cortar las piezas, teniendo en cuenta toda la parte de la corteza y la grasa exterior que se desecha, se saca su máximo rendimiento, obteniendo en promedio un mínimo de 1.5 kilos de carne, presentados en:

14-16 sobres de paleta loncheada de 80 g
2 sobres de virutas de 100 g
2 sobres de taquitos de 100 g
1 Bandeja de huesos

Descripción detallada de la pieza:
Raza Ibérica de Cebo
Alimentación Alimentación: Pienso + Cereales
Curación Curación 18 meses
Formato Pieza entera
Instrucciones de almacenaje Mantener en un lugar seco y fresco y preferentemente colgados o en un jamonero.
Recomendaciones de uso Una vez empezada ,consumir antes de 21 días
Recomendación para servir Cortar solo el producto que se vaya a consumir
Ingredientes Una paletilla es el resultado de curar en sal la pata delantera de un cerdo. Su sabor es más intenso que el del jamón porque hay la misma cantidad de hueso y mucha menos carne que en un jamón. Necesita menos meses de curación que un jamón.
Instrucciones Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.
País de Origen España
País de origen de los ingredientes principales España
Lugar donde se elabora el ingrediente principal España
País de declaración España

Otros formatos de este producto

Opiniones

Por (ZARAGOZA, España) el  10 Feb. 2018 (Paleta de Cebo 50% Ibérica - Selección) :
(5/5

Paleta Ibérica de Cebo - Selección

Muy, muy, muy rico. Repetiremos

Muchas gracias Carlos por comprar Jamón ibérico de Cebo . Agradecemos tu valoración y nos complace saber que has disfrutado con nuestra Paletilla ibérica de Cebo Selección
Un saludo.
Servico Atención al cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 15 Marzo 2018
Por (NOVELDA, España) el  02 Feb. 2018 (Paleta de Cebo 50% Ibérica - Selección) :
(5/5

Mi primera compra

Esta ha sido mí primera compra aquí,y la verdad de momento ha sido muy positiva, envío rápido y el producto de momento muy bien ,el único pero por poner algo es el peso que no llega a los 6 kilos.

Muchas gracias Gabriel por comprar Jamón ibérico de Cebo . Agradecemos tu valoración y nos complace comprobar que el servicio ha sido bueno y saber que has disfrutado con nuestra Paletilla ibérica de Cebo Selección

Un saludo.

Servico Atención al cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 15 Marzo 2018
Por (VALLAURIS, Francia) el  29 Ene. 2018 (Paleta de Cebo 50% Ibérica - Selección) :
(5/5

muy rico

Un poquito dificl a cortar cuando no esta un professional, pero el gusto es muy muy rico !

Gracias Bourlion por comprar Paleta Ibérica de Cebo. Nos gusta saber que ha sido de tu agrado y la próxima vez, si quieres, puedes comprar tu paleta Ibérica de Cebo cortada a máquina o cortada a cuchillo , y así le puedes sacar un mayor rendimiento.

Un saludo
Atención al Cliente

Respuesta del responsable de la tienda el 19 Marzo 2018

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